Recepty

Stává se mi skoro každý rok o prázdninách, že se doma najde nějaký zapomenutý pomeranč, protože se mezitím všichni cpeme jahodami, třešněmi, meruňkami a broskvemi.

Můžete využít i jiné ovoce.    

V kuchyních našich babiček se v letním období přes den moc nevařilo. Hlavně na venkově byla spousta jiných povinností. Ale k večeři bylo potřeba něco dobrého.

Rychlovka, vhodná i do parných dnů

Pomazánku u nás dokážeme namíchat opravdu z čehokoli a vždycky je vynikající! Teď naposledy to byla pomazánka zelené barvy, chuti hráškové, s čerstvými bylinkami navrch.

Tradiční pokrm se podává při oslavách farmářů na Britských ostrovech. Složení bývá s ohledem na roční období různé, ale vždy se kombinuje dušená zelenina s mletým masem.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na vomastu z tvarohu a vajec a také něco z historických zajímavostí o tom, proč jsou prázdniny v červenci a srpnu...

Sladké brambory opravdu trochu na sladko…

Když někdo řekne bublanina, naskočí mi okamžitě typický letní moučník s třešněmi. Jenže ona se bublanina dá udělat s jakýmkoliv ovocem a pokaždé je výsledek fantastický.

Vypečenou, ale vláčně jemnou bábovku, kterou na řezu zdobí kousky jablíček, si zasloužíte nejen v neděli po obědě. Připravíte ji jen z několika málo surovin.

Dnes je to celosvětově oblíbený a rozšířený nápoj, ale vzhledem k tisícileté historii čaje je to vlastně čajové miminko. První písemná zmínka o ledovém čaji je z roku 1879.

Tentokrát navštívíme slovenskou kuchyni a naučíme se vařit slovenský bramborový guláš.

Po vychlazení je to báječný letní dezert.   

Sezóna grilování nemusí být úplně závislá na počasí, ale přece jenom vůně masa, zeleniny a dalších pochoutek připravených na grilu je nejvíce spojována s létem.

Tato jídla pocházejí z Přešticka. V kraji se husařilo, to znamená, že se pěstovaly ve velkém husy, bylo dost husího sádla a škvarků. Ani o hlávkové zelí nebyla nouze.

Co se v dobách našich babiček vařilo u našich polských sousedů? Prozradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají recept na kolduny.

Lehké jídlo do horkých dnů.

Spojení sladkého tvarohu a tmavé čokolády v nejrůznějších podobách se u nás už desítky let říká prostě Míša – ať jde o nanuk, dort, řezy nebo svačinku v kelímku.