Recepty

Nejen jahody ale také třešně koncem června dozrávají. V dobách našich babiček se z nich připravovala šťáva, která osvěžovala při práci na poli.

Jako vždy – ovoce můžete střídat podle sezóny i chuti.

Maso na čínu – sice je v názvu daleká asijská země, ale my jsme si ho počeštili a vaříme si po svém. Používáme kuřecí i vepřové a doplňujeme každý podle svého.

Těsto můžeme použít i na jiné pečivo, jako jsou vykládané koláče, buchty, drobné svatební koláčky, záviny, rohlíčky, šneky, hřebeny s různými nádivkami a podobně.

V kuchyních našich babiček se připravovaly nejen pokrmy, ale i likéry. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na růžový likér.

Rychlé na přípravu, dobré na chuť.

Když jsem poprvé četla o grilovaných banánech, musela jsem se smát! Když jsem se později naučila flambované banány a zjistila, jaká to je dobrota, už mě to nepřekvapuje! 

Pizza patří přesně k tomu druhu občerstvení, po kterém rádi a často sáhneme. Vděčná a jednoduchá pochoutka má svůj původ v Itálii.

Připomeneme svátek svatého Jana Křtitele, spojený nejen se sběrem svatojánského čarovného bejlí, ale také s pálením svatojánských ohňů.

Cottage je hrudkovaný čerstvý sýr – dobrý zdroj bílkovin.

Když je horko, stačí si dát jen salát. Pokud máte pocit, že by vás málo zasytil, nebo že by mu chyběly bílkoviny či jiné živiny, ten dnešní splňuje snad všechny požadavky.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření se tentokrát věnují magickým praktikám spojeným se svatojánskou mocí a bylinky použijí nejen k čarování ale i do vína z bejlí.

Zkuste hosty na grilovačce překvapit domácím pečivem.

Chcete někdo metrové koště libečku? Tak jsem se musela ptát po víkendové návštěvě chalup, kdy se během naší nepřítomnosti pár lístků libečku zvětšilo do rozměrů stromu.

Nahlédneme do první české dietní kuchařky a zjistíme, že snaha o zdravé vaření tu byla už před sto lety. A ochutnáme špenátový závin.

Příjemná, lehká letní polévka.

Jsou místa, která jsou krásná, ideální pro návštěvu, ale někdy se tam nedostaneme – pro mě to je třeba Arménie, kde je kuchyně ovlivněná historií i sousedícími zeměmi

Miletínské modlitbičky si získaly srdce posluchačů v roce 2022. Pekla je Lenka Hagerová. Šéfkuchař Roman Paulus jim dal nové tvary, použil jen mandle a jinou marmeládu.