Recepty

Krásně nakynuté rohlíčky jsou měkké, plné máslové chuti a vanilky. Když se zakousnete, máte pocit, že to je marshmallow. Překvapivě jednoduchý recept nemá chybu.

V létě roku 2010 založili Jiří Stejskal a Lukáš Koudelka v Hradci Králové „Salón čokolády – Jordi's chocolate“.

V dobách našich babiček se doma běžně nejen vařilo, ale připravovaly se i různé nápoje. Třeba něco na zahřátí, jak se říká. Jabkovice.

I zimní odrůdy hrušek už volají po zpracování.

Koláč je snadný na přípravu, přitom úžasně šťavnatý a lahodný. Obsahuje malé množství cukru, protože na závěr použijeme marmeládu, která moučník dostatečně osladí.

Na kysaném zelí se dá upéct strašně dobré kuře, ale nedávno jsem viděla ještě jiný recept - vepřové maso, které se upeče na čerstvém zelí.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou historii džbánů, které se používaly nejen na vodu, ale i na víno. A přidají recept na králíka na víně s tymiánem.

Ale masem to taky bude trochu vonět.

Domácí bábovka, to je lahůdka, a je celkem jedno, z jakých ingrediencí je upečená – vždycky chutná dobře. 

Tento pokrm je vhodný pro kuchaře začátečníky a pro ty, kteří rádi vymýšlí nějaké novinky a experimentují. Náplň se může libovolně obměňovat, záleží na tom, co nám chutná.

Většina lidových rčení o téhle velmi účelné kuchyňské nádobě zní poněkud hanlivě. Čím si to pekáč zasloužil, netušíme. Přitom se bez něj žádná hospodyně neobešla...

Takže nesmí chybět olej, rajčata, papriky, olivy a ještě leccos navrch.  

Někdo hrušky zavařuje ve velkém, když je sklidí, a má pak sklenic s kompotem plnou spíž. Já mám ráda, když je tahle dobrota čerstvě uvařená a dá se jíst ještě teplá!

Než si připravíme babiččin čaj, čeká nás povídání o hrnečku. A třeba i o tom, že „Nalej to doma do hrníčku“ nemá nic společného s konzumací nápojů.

Děti to milují a dospělí rádi zavzpomínají na dětství. 

Sýry jsou skvělým způsobem, jak do těla dostat bílkoviny a vápník. Takový plísňový sýr kulatého tvaru se výborně servíruje, když víme, jak se k němu zachovat.

Zima je obdobím zabijaček. Mnoho rodin si stále připravuje zabijačkové pochoutky. Pokud si nejste jisti, jak na tradiční ovar či tlačenku, vyzkoušejte recepty Petra Stupky.

Podle receptu našich babiček zkusíme uvařit plecko na paprice, k čemuž budeme potřebovat hrnec. A na jeho historii se podíváme ještě před tím, než začneme vařit.