Recepty

Je tady další nepečené vánoční cukroví, které se dá konzumovat ihned a je naprosto famózní.

Dnes to bude jednoduché pečení pro radost a pro chvíle, kdy máme chuť na sladké. Upečeme si medová srdíčka, která chutnají po koření a perníku.

Už koncem 19. století u nás byly různé exotické dobroty, třeba na vánočních trzích. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak z nich připravit ovocný chlebíček.

Rychlovka – zvláště když si předem uvaříme víc těstovin jako přílohu k jinému jídlu.

Bylinná chuť rozmarýnu si výborně rozumí s kyselostí citrusů. Jeho aroma připomíná svátky, je lehce jehličnaté, což se hodí právě do vánočního cukroví.

Kuřecí maso je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu, jednoduchou i náročnou. Dnes pro vás máme zajímavý recept, udělejte si kuřecí rolády se sušenými rajčaty a mozzarelou.

Vydáme na vánoční trhy v dobách našich babiček, kde hospodyně mimo jiné nakupovaly různé koření. A vyzkoušíme recept na černou rybu.

Hutná polévka – s topinkou můžete podávat jako celé jídlo.

Příprava těchto sušenek vám zaručeně provoní domácnost. Levandule má jemně květinové aroma, velmi dobře se kombinuje s citronem, pomerančem i medem.

Nepatří úplně mezi vánoční cukroví, ale někdo by si rád mezi své druhy tento přidal. Paní Marie Žilová z Nového Veselí má recept od přízně ze slovenské Senice.

Už za do našich babiček se jedlé kaštany prodávaly na ulici pečené nebo se přidávaly do řady pokrmů. 

Jde o zprávaře Českého rozhlasu Sever Františka Janačíka...

Když chceme jíst zdravě, dáme si chleba s tvarohem, když si můžeme trošku zahřešit, dáme si chleba se sádlem.

Rybí polévka, smažený kapr, bramborový salát a vánočka se budou servírovat na Štědrý den. Kuchař Petr Stupka proto přináší několik tipů, jak dobře zvládnout přípravu.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomínají jeden z pozapomenutých adventních obyčejů – hledání noclehu. Provázelo ho i pohoštění a punč z křížal a sušeného ovoce.

Klasika nad jiné…

Omáček na těstoviny existují desítky, ale některé z nich jsou klasikou, kterou zná každý. Třeba boloňská! Jejím základem je maso, ale jak jsem zjistila, není to nutné.

Miletín má řada lidí spojený s rodištěm Karla Jaromíra Erbena. Vzpomínají na něj i v Erbenově pekárně, kde visí obrázky z Kytice. Název pekárny není čistě náhodný.