Recepty

Měli jste připravená křidýlka na grilování a zradilo vás počasí – nezoufejte, připravte doma křidýlka s javorovým sirupem.

Dostala jsem na návštěvě velmi dobrou šťávu – domácí sirup do vody, že je v ní rybíz a ještě něco, schválně, jestli to poznám. Nepodařilo se.

Brokolice především díky vysokému obsahu vitaminu C patří mezi potraviny, které se považují za přirozené zásobárny látek prospěšných pro lidský organismus. 

Během léta nahlédneme i kousek za hranice. Tentokrát do Saska. S tamními zvyky a receptem na čočkový hrnec seznámí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Nemusí to být vždycky jen špagety s kečupem a sýrem.      

Než se na pulty dostanou nové brambory z letošní sklizně, měli bychom postupně spotřebovat ty z loňska, které možná ještě čekají ve sklepě.

Sezona jahod je v plném proudu, někde dokonce u konce, tak si připomeneme jeden starý dobrý recept na nakládání jahod.

Sladká drobenka příjemně vyváží kyselý rybíz.

Sestavit dezert není jen tak, i když vítězka soutěže Peče celá země Eliška Hlaváčová si myslí, že to dokáže každý. Vytvořila tak recept na rebarborovo-jahodový koláč.

Proč dnes nechodit k řece a jaký měli dnešní oslavenci Petr a Pavel vliv na úrodu? Prozradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají recept na krupicový pečenec.

Za chvíli hotovo, ale obvykle taky za chvíli snědeno…

V létě se člověku nechce stát příliš dlouho u plotny – a zároveň dozrává spousta zelenminy i ovoce, které můžeme jíst rovnou čerstvé bez dlouhého vaření.

Recept Aleny Doskočilové vyhrál třetí místo v roce 2022. „Jsou opravdu vynikající, ideální na nedělní pečení. Je to takové klasické české na plech,“ říká Josef Maršálek.

Výroba tvarohu začíná přípravou mléka v pasteru. To je speciální hrnec, ve kterém se mléko zahřeje na 72 stupňů Celsia.

Jsme národ pivařů a jinak se pivo pije v hospodě a jinak v restauraci. Jak je to správně společensky? 

K začínajícímu létu patří jahody. V lidovém léčitelství jsou označovány jako omlazovací elixír. V kuchyni se dají využít mnoha způsoby, například do tvarohových knedlíků.

Nejen jahody ale také třešně koncem června dozrávají. V dobách našich babiček se z nich připravovala šťáva, která osvěžovala při práci na poli.

Jako vždy – ovoce můžete střídat podle sezóny i chuti.