Recepty

Perlivé nápoje – chutnají nám, krásně šumí a ještě je i na co se dívat. Prostě uspokojí většinu našich smyslů, cítíme se po nich osvěženi a tím i v dobré náladě.

Recepty z Dálného východu mohou skvěle zpestřit váš jídelníček. Vůbec se jich nemusíte bát. Zkuste připravit třeba jemnou indickou omáčku, která se podává s rýží.

Jarní probouzení přírody bylo v dobách našich babiček vítané, ale znamenalo i spoustu práce pro hospodáře. Pro hospodyně pak návrat k čerstvosti.

Na Zelený čtvrtek jsme na stole mívali už něco v této osvěžující jarní barvě – nejčastěji to však byl špenát s brambory a vajíčkem, pikantní s česnekem a trochou smetany. 

Reveň, tvaroh, jahody a máslo - to je vynikající kombinace. Koláč v tomto složení není ani příliš sladký, ani kyselý, zkrátka tak akorát. Dobře se hodí do májové atmosféry.

I v dobách našich babiček byl konec dubna spojený s čarodějnicemi a bylo nutné před nimi chránit hospodářství i chalupu. Třeba česnekovou vomastou s bejlím.

Cottage zjemní strukturu a dodá bílkoviny.

Těstoviny na mnoho způsobů už jsme mnohokrát vařili, věřím, že i u vás doma jsou velmi častým jídlem. Ty dnešní budou jiné díky přidané zelenině.

Ve Francii si můžete koupit palačinky ve stánku na náměstí, na trhu, na pouti anebo v jedné z mnoha specializovaných restaurací v takzvaných crêperie.

Květinový věnec nebo proutěné koště? Zdobily dokončenou střechu podle toho, jak se hospodář choval a tesaře hostil. Třeba naloženým vepřovým masem.

Když už se vám přejedl štrúdl…

Domácí kynutý knedlík je něco, s čím se v jiných částech světa příliš často nesetkáme. U nás má ale dlouhou tradici

Otevřeme knížku Úpravy jídel zemákových a řeč tedy bude hlavně o bramborách. A z nich připravíme zemákovou paštiku s husím sádlem.

Variace na klasické šunkofleky.

Máme doma zeleninový vývar, paličku česneku a ve spíži plechovku cizrny a pár brambor? Tak není co řešit, z toho všeho získáme skvělou a také zdravou polévku! Jak začít?

Zalistujeme téměř stoletou publikací, ve které potkáme i línou Zuzanku. A kromě ní zaujal Vladimíru Jakouběovou a Jaroslava Hořeního zeleninový guláš s bramborem.

Někdy vysmívaná kombinace, ale chutná. A navíc krásně zužitkujete zbytek pečeného nebo grilovaného kuřete.

Listové těsto je skvělá věc – pohoštění z něj se dá udělat téměř na tisíc způsobů, naplnit zatočit, vyložit plech, přikrýt pečeni, a tak dále.