Recepty

S recepty našich babiček si tentokrát připomeneme zvyky spojené s Květnou nedělí. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na vejce s nokama.

Množství stačí na velkou formu nebo na dvě menší, nevejde-li se, upečte i v další formě.

Kroupy jsou úžasné, a přece si na ně tak zřídkakdy vzpomenu. Chyba! Ječné kroupy nechutnají jen v uzené polévce nebo v zabijačce. Jsou vážně skvělé jako zdravá příloha.

Jednoduchýrecept, na který stačí jenom pár ingrediencí. „Přátelé, jsou epické. A když se trochu rozleží, jsou absolutně dekadentní,“ popisuje vyhlášený cukrář.

Historie pekařství sahá do hluboké minulosti a už v prvních kronikách najdeme zmínky o pekařském řemesle. Pekařů bylo pochopitelně vždy zapotřebí a řemeslo to bylo ...

Pokrm s tajemným názvem ušelo se připravoval ke svátkům jara už v předkřesťanské době. Má prý magickou moc a chrání člověka před zraněním a nemocemi.

I v dobách našich babiček se mlsalo. Dokláda to 100 let starý recept na anýzové pokroutky. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření dodají tipy na další dobroty.

Vyberte kvalitní kakao, vyplatí se to.

Všemi barvami hraje a exoticky chutná jídlo z trhaných kuřecích prsíček. Když pomineme nějaké to krájení zeleniny a přípravu pikantní salsy, není jeho příprava náročná.

Udělejte o trochu víc velikonoční nádivky a naplňte s ní hnízda z kynutého těsta. Můžeme je naplnit i tvarohovo – sýrovou náplní nebo jen tvarohovou nádivkou nasladko.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou, že ještě stále trvá postní období a že i bez masa se dá uvařit dobrota. A přípomenou i některá postní pravidla.

Pokud to ještě není na opékání špekáčků venku…

Velikonoční pečení s předstihem naplňuje tento týden naše dopoledního vysílání, dnes vám nabídneme recept na jidáše.

Když se maso upraví tak, že se úplně rozpadá, je to jedna z největších lahůdek, jakou si můžeme dopřát. Myslivec Ilja Šubert se s námi podělil o svůj recept.

Základem dobrého bramboráku je dobře zvolený typ brambor. Nemělo by jít v žádném případě o brambory moučné, ale vybíráme spíše salátový typ. 

Připomeneme lidová rčení, která mají něco společného s jídlem. Vznikala z každodenního života, kdy jídlo bylo důležitou součástí práce, rodiny i tradic. A budeme i vařit.

Vegetariáni párek vynechají… mlsní zas párek nahradí uzeným…

Do naší rozhlasové kuchyně již vstoupily Velikonoce, a to díky receptům, které vám nabízíme. Dnes to bude bylinková polévka, která vám v kuchyni nezabere příliš času.