Recepty

Přípravu urychlí sterilované fazole, ale masu v troubě dopřejte dost času.

Při nákupu kuřecího masa je nejlepší volbou chlazené kuře. Proč? Je totiž určeno k okamžité spotřebě a tím pádem je tady záruka čerstvosti.

Lívanečky jsou známé jako jedna z nejoblíbenějších snídaní – většinou na cestách, v hotelích a penzionech. U nás doma je děláme jako sladký oběd.

Vepřové maso patří v zemích českých i moravských k tomu nejoblíbenějšímu. Na rovinu si musíme přiznat, že ale nepatří k těm nejzdravějším.

 Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření se tentokrát zastaví u kuchyňských polic a jejich důležitosti a přidají i jeden bramborový recept.

V klasickém receptu na francouzské brambory vyměníme část brambor za batáty nebo připravíme jídlo jen z batátů.

Otevíráme rozhlasovou kuchyni a dnes budeme připravovat šťavnaté pečené kuře. V tomto receptu se peče spolu s čočkou, zeleninou a jemnou marinádou.

Brambory jsou skvělá příloha – nejen, že jsou rychle uvařené, ale dají se připravit na stovky způsobů – šťouchané, kaše, krokety, hranolky, nebo brambory zapečené.

Když už naše babičky pekly chleba, pekly ho i 6 až 16 pecnů. I proto Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření museli do receptu dávky vydělit 10.

Zase jednou využijeme listové těsto.

Dnešní recept na polévku z pečeného česneku je od baristy a nadšeného kuchaře Tadeáše Stráneckého.

Chlebová pec bývala srdcem venkovských chalup a víceúčelovým zařízením každé domácnosti. Sloužila k vytápění světnice, k vaření, pečení i sušení. Říkalo se jí i chlebovka.

Jestli jste k nedělnímu obědu měli čočku s uzeným a trochu čočky zbylo, udělejte si salát.

Jsou jídla, která se u nás doma na talíři neohřejí ani pět minut a zmizí. Patří k nim květákové placičky, nesmírně jednoduchý oběd, který je zároveň i zdravý.

Bronzový recept roku 2018, žandárský guláš Jaroslavy Bernatíkové, uvařil šéfkuchař Roman Paulus. Maso se rozpadá, hustotu omáčky zajistí brambory a cibule.

Pokračujeme v bezmasých pokrmech. Kdo půst nedodržuje úplně na 100 procent, může si tuhle dobrotu ovonět nakrájenou a rozškvařenou slaninou.

Nejjednodušší cesta ke zdravým klíčkům vede do obchodu. Kdo chce ale mít z klíčků dvojnásobnou radost a užitek, může si doma semena či zrnka naklíčit sám.

Ve vyprávění o dobrotách z kuchyně našich babiček se tentokrát zaměříme na to, jak se některé pochutiny propsaly do lidových písniček. A přidáme osvědčený recept.