Recepty

Pokud byste rádi překvapili a pro větší skupinu nachystali něco neobvyklého, nabízí se recept, se kterým přišla autorka zvěřinové kuchařky Danka Šárková.

Díky všemu použitému koření jde o jídlo nejen lahodné, ale také našemu organismu celkem prospěšné.

Jaký význam měl pro vesničan chov skotu a také jak připravit hovězí na česneku s majoránkou, poví Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.

Tady nám stačí sterilované žampiony.

Apetýt je tu s námětem na svěží a lehkou večeři, po které vám nebude těžko. Tak se do toho pojďte pustit!

Potřebujete se rychle najíst a nevíte, co uvařit? K tomu je nejlepší kuřecí maso – jedny nebo dvoje prsíčka podle počtu strávníků.

Dnes si připravíme tzv. „obědovou polévku". Tak říkáme hustým polévkám, které směle nahradí vydatný oběd. Mezi nejoblíbenější patří například gulášová nebo fazolová.

Připomeneme, jak se na vesnici nakládalo s masem a sádlem ze zabijačky, a vyzkoušíme koláč se slaninkou.

Na jáhly trochu zapomínáme a je to škoda – obsahují spoustu minerálů, vlákninu a taky vitamíny skupiny B. A jsou bezlepkové!

Někdo hrušky zavařuje ve velkém, když je sklidí, a má pak sklenic s kompotem plnou spíž. Já mám ráda, když je tahle dobrota čerstvě uvařená a dá se jíst ještě teplá!

Na Tři krále skončilo vánoční dvanáctidenní a začíná masopust. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vybrali dobrotu z vepřového masa a cibule - cibulový pekáč.

Hezky vypadají na řezu.

Recept na plněné kapsičky můžete použít vždy, když nepřichází inspirace na dobré jídlo. Náplň lze vykouzlit z toho, co dům dal.

V zimě potřebujeme jídlem zahřát, a tak často vaříme hutná a kořeněná jídla. Na zeleninu si alespoň u nás doma moc často nevzpomeneme, ale to je škoda!

Kulinář Petr Stupka nabízí recept na svou oblíbenou variaci na španělské ptáčky. Jedná se o plátek vepřové krkovice potřený hořčicí a plněný směsí vajec, slaniny a okurek.

Tříkrálovou bábu, tedy bábovku, hospodyně v dobách našich babiček pekly pro koledníky. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou i význam svátku Tří králů.

Na čerstvý si ještě počkáme, ale sušený medvědí česnek taky poslouží dobře.

Zbytky sýrů, pokud jich máte alespoň deset deka od každého, se dají skvěle zpracovat do drobného sýrového pohoštění, které je upečené rychle a snadno.