Recepty

Recept na úžasně dobré a velmi sladké rohlíčky mi dala Marie Vitoušková, kterou jsem potkala v pelhřimovském Senior pointu. Pekla je její maminka a peče je i ona. 

Recept na bezlepkovou variantu tradičního čajového pečiva nabízí kuchař Petr Stupka. Při přípravě používá rýžovou a cizrnovou mouku. Cukroví se skvěle hodí na vánoční stůl.

Trubičky plné oříšků jsou absolutně luxusní. Kakaové těsto s lískovými oříšky a pistáciovým krémem vás vystřelí na orbitu. Vyzkoušejte a sdílejte s námi to sladké potěšení.

Pracny, vanilkové rohlíčky a linecké – svatá to trojice vánočního cukroví.

Recept pochází z olomouckého kláštera u Oršulinek z roku 1922. Jde o linecké těsto, ale pod názvem lincové je skutečně ve starých recepturách uváděno.

Tady se vyplatí silikonový plát s tvarem hvězdiček – není problém s vyklepnutím a hvězdičky – nebo jiné tvary jsou až strojově přesné a úhledné.

Další nápad na nepečené cukroví.  

Nepečené cukroví – nepotřebuje dlouhé rozležení.      

Stálice na podnosu s vánočním cukrovím.

Pro svou jednoduchost, nečekanou chuť a výtečný dojem na talíři jsme tento recept pasovali na hit letošních Vánoc. Slané arašídy v sádlovém těstě fungují nádherně.

Pečeme na Vánoce. Tato dvě cukroví jsou prastará, ale vynikající. Pozor, potřebují čas na uležení.

Klasikou na vánočním stole a dokonce i vánočním stromku jsou perníčky. Kulinář Petr Stupka nabízí svůj prověřený recept na báječně hladké a mírně vypoulené perníčky.

Maliny dodají tradičním pracnám tu správnou kyselost. Výhoda mrazem sušeného ovoce je koncentrace chuti, barvy a vůně. Zkusíte letos tuto klasiku ozvláštnit i vy?

I když štola pochází z Německa, poslední dobou si našla místo i v našem jídelníčku. Je plná výborných surovin, je sladká, voní máslem, rumem a vydrží i několik měsíců.

Plněné tortilly mohou být nejen rychlým obědem, večeří či svačinou sbalenou na cesty, ale také vítaným překvapením na rodinné sešlosti, když z nich připravíme slaný dort.

Svátek sv. Jiří klepe na dveře, leckde se podle tradic na tento svátek drží poutě. Velkou tradicí o pouti je pečení koláčů. Dnes si připravíme trochu jiné koláčky.

Připravíme si jeden z retro moučníků, receptura pochází z první republiky. Velký návrat zažil zhruba v 70. letech minulého století. Stojí za vyzkoušení i dnes.

Tradiční pečivo – tvarem má připomínat provaz, na kterém se zrádný Jidáš oběsil. Peklo se na Zelený čtvrtek.