Recepty

O tento recept si napsalo několik posluchaček a posluchačů. Potěšilo nás, že se do naší miniankety zapojili i muži! 

Šumaváky jsou jakousi západočeskou variantou valašských frgálů – možná ještě lepší. Jedná se koláč z heboučkého kynutého těsta ozdobeného pěticí druhů náplně.

Štola je druh vánočního moučníku, pocházejícího z Německa. Poslední dobou si našla místo i v našem jídelníčku. Existuje řada receptů, tento je na tzv. drážďanskou štolu.

Je to zřejmě poprvé, co se na veřejnost dostává recept, který původně milovala knížecí rodina Liechtensteinů, kteří obývali Valtice a Lednici na jižní Moravě. 

Za Alenou Budíkovou jsme vyrazili do Velké Bystřice, aby nás naučila péct bramborového kubču. Jde o takový velký bramborák pečený na plechu. Ale je bez mouky a česneku.

Tenhle koláč Jany Kučerové z Lázní Toušeň je jako vláčná vánočka s báječným švestkovým koláčem v jednom. Je kynutý, a navíc s rumovou zálivkou. Ten musíte ochutnat!

Jestli si chcete pochutnat na skvělé sekané, vyzkoušejte tuto. Je s vejci natvrdo, párky i kapií a hráškem. Hodí se za tepla s kaší i za studena jen s chlebem.

Těstoviny se zelím nazývané u Dobromily Petrasové v Teplicích „krautfleky“ jsou výtečným jídlem chudých. Stačí tři suroviny a vykouzlíte jídlo, které voní po kachně.

Další recept do soutěže uvařila Marie Hostinská z Rychnova nad Kněžnou. Jde o dortovou omáčku s vaječným svítkem, který nahrazuje knedlík i vajíčko. 

Díky mletým škvarkům je bábovka vláčná. Čokoláda, skořice a rum zase přidají na vůni a chuti. Je to balzám na duši.

Zajíc s úžasnou černou omáčkou dosladka od Zuzany Kučerové z Prahy vás překvapí dvakrát, jednak svou vyváženou chutí, ale i přílohou v podobě vánočky. 

Kváskový chléb s podmáslím upekla podle svého oblíbeného receptu Renata Foltýnová z Mikulovska. Má křupavou kůrku a krásnou střídu. A vydrží vám klidně čtyři dny.

Tuto česnekovou omáčku uvaříte rychle a vychutnáte si sílu uzeného vývaru a jemnost česneku, který ji ovoní a dodá říz. Paní Šubrtová ji ráda vaří pro svou rodinu.

Recept na bramboráky vylepšila Lenka Navrátilová ze Sobůlek na jižní Moravě přidáním bylinek ze zahrádky. Zvolila kopřivu a bršlici zvanou kozí noha. Zkuste je udělat také.

Pamatujete na tu vůni, když babička vyndala v létě koláč z trouby? Letní rybízový koláč podle babiččina receptu si můžete upéct i teď.

Staročeská celerová omáčka s kuřecím masem podle receptu babičky Ondřeje Zahaluka z Pardubic je překvapivě jemná a chutná jako svíčková. Je levnější a stejně dobrá.

Za dalším receptem jsme se vydali do středočeských Tuchoměřic, kde hospodaří Hana Šimáčková. Upekla králíka ponořeného v sádle, tím si zachoval neuvěřitelnou šťavnatost. 

Americké děti, ty se mají, říkala jsem si před mnoha lety s kapkou závisti, když jsem viděla jejich svačinku ve školce  - čokoládové řezy brownies a sklenici mléka.