Recepty

Jogurt i citron pomáhají masu zkřehnout.

Ve španělštině znamená název pico de gallo kohoutí zobák. Proč tak říkají zeleninové salse, tedy omáčce, na to existuje více teorií.

Výborné pečivo, které vydrží dlouho vláčné díky oleji v těstě. Hodí se všude tam, kde běžné světlé pečivo, ale i na jednohubky, k naplnění jako bagetky, k sýrům a podobně.

V receptech našich babiček se tentokrát dozvíme, k čemu se hodí bílý mák a samozřejmě ho i vyzkoušíme. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na závin.

Tentokrát z piškotového těsta.

Vzpomínáte si ještě, jak maminky dělávaly smažený sýr se šunkou?

Celer má nejen specifickou chuť, ale obsahuje řadu důležitých vitamínů a nejrůznějších zdraví prospěšných minerálů. Celer je významným zdrojem vitaminů skupiny B.

Recepty našich babiček se tentokrát zaměří na paštiky, které se připravovaly třeba z holoubátek či úhořů, ale samozřejmě byly i v levnějších podobách ze zeleniny a brambor.

Doptáte se na ně jako na Hasselback a název dostaly podle stejnojmenné švédské restaurace, kde je v roce 1953 začali připravovat.

Všechno, co je smažené, bývá moc dobré. Vynikající jsou i placičky s jablky, kam můžeme propašovat i zdravé ovoce a zakysanou smetanu nebo bílý jogurt.

S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením se tentokrát vydáme za historií parmezánského sýru a vyzkoušíme recept z roku 1873 na chrupinky z bramborů.

Brynza a slanina spolu kamarádí nejen na haluškách.

Tradiční jablečný štrůdl pečeme tolikrát za rok a s tolika obměnami, že jsme o něm už určitě mluvili. Tentokrát si ale nohavice rozválíme a pořádně naplníme!

Recepty našich babiček se tentokrát věnují želatině, o které ne každý ví, jak se získává. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na dort jablkový s rosolem.

Vařili jste čočku a zbyla? Udělejte z ní salát a možná příště budete čočky vařit víc…                 

Ideální rychlé občerstvení na cestu si každý asi představujeme jinak – někdo řízek mezi dvěma chleby, jiný párek v rohlíku, další dílek pizzy.

Celkem pět vrstev skrývá tento zákusek: kakaové těsto, marmeládu, lahodný krém, rozinky v rumu a světlé těsto. Ivan Vodochodský recept vyzkoušel: „Neodoláte,“ vzkazuje.

Dostali jsme se k masu z divočáka a hledáte inspiraci, jak s ním naložit? Kulinář Petr Stupka doporučuje recept, který kombinuje kančí kousky s kapustou a také celerem.