Recepty

Původně se nádivka připravovala bez pečiva. Z mléka a krupice se svařila hustá kaše, do ní se zamíchala vejce a na kousky natrhané nebo pokrájené maso (často kůzlečí). 

Pojistka, kdyby vám pomlázkáři domů přinesli koš vykoledovaných vajec.

Je to velmi jednoduché a rychlé. Na konci receptu najdete i prémiovou pomazánku, která se nejen ke šnekům perfektně hodí.

Letošní vánoce jsou pro mě plné novinek. Například jsem se dozvěděla, že existuje perníková omáčka, ale že někde jí říkají polévka, a že je ze samých výtečných věcí.

Nejlepší cukroví je takové, které nemusíte vzít čtyřikrát nebo pětkrát do ruky. Plněné košíčky s polevou a nebo slepovaná kolečka dají spoustu práce. 

Vánoční obdobu išelských dortíčků, které se v různých rodinách tradují, připravil Josef Maršálek. Jsou až hříšné dobré, jakmile ochutnáte, upečete jich ještě jednou tolik.

Vánoční pečení si můžeme zjednodušit tím, že z jednoho těsta připravíme více druhů. Navíc můžeme část mouky nahradit ořechy, kokosem, mandlemi, čokoládou nebo kakaem.

Vánoce přijdou za pár týdnů a hospodyňky už listují v kuchařkách a časopisech a vybírají co upečou. A linecké cukroví na stolech mnoha domácností nebude chybět.

Křehké půlky upečených vánočních ořechů mezi kterými je vláčný kávový krém je radosí v ústech.

Autorem této laskominy byl perníkář Josef Erben. Inspirací byly kapesní modlitební knížky, které nosili věřící u sebe. Modlitbičky si rychle získaly popularitu.

Na pečení cukroví je možná ještě brzy, ale na perníčky zadělejte teď. Přinášíme vám recept od pardubického perníkáře Pavla Janoše.

Kdo by nemiloval vanilkové rohlíčky. Základem je kvalitní recept, proto v tomto receptu nejsou žádná vejce. Podstatné je, nechat rohlíčky po upečení na plechu vychladnout.

Své dva osvědčené recepty na perníčky nabízí českobudějovická kreativní publicistka Monika Brýdová. Jedny perníčky potřebují dva týdny na rozležení, druhé jsou hned měkké.

Dobrým štrůdlem se nikdy nic nezkazí, to už mám vyzkoušeno, a není ani příliš důležité, co se do něj zabalí. 

V jižních Čechách u Josefa Maršálka jsme s předstihem upekli tvarohovou štolu, aby se krásně rozležela.

Hlavička nebo chcete-li nádivka musí vonět po uzeném mase a musí být plná vajec. Na velikonočním stole by neměla chybět.

Dnes už lidé tradice nedodržují tak přísně, jako v minulosti. Tehdy by si nedovolil naplnit si na velký pátek břich snad vůbec nikdo. 

Vaříme na zeleno, je Zelený čtvrtek!