Recepty

Recepty našich babiček budou tentokrát věnované pověrám o jídle a Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají pochoutku z Podkrkonoší – kalcouský placky.

Pomůže nám polotovar – hotové těsto na pizzu.        

Také máte rádi ryby, ale nepřipravujete je tak často, jak byste sami chtěli? Na to existuje jednoduchá pomoc – aspoň jednou za čas sáhneme po tuňákovi z konzervy.

Treska se řadí mezi nejchutnější mořské ryby. Svědčí o tom fakt, že jen v Británii se jí sní ročně na 136 miliónů porcí. Kulinářské možnosti tresky objevili lidé už dávno.

V receptech našich babiček tentokrát zalistujeme Zlatou kuchařkou s rozpočty, která má staletý původ a jako rychlou večeři nabízí steak s vajíčkem.

Ideální je směs hub.      

Je čas na další velký hrnec polévky, která vždycky zasytí i zahřeje. Z té velké pěkné hlávky květáku, co se mi podařilo koupit, půlku rozebereme na růžičky. 

V receptech našich babiček se setkáváme nejen s exotickými dobrotami, ale i s náhražkami z dob nedostatku. Tentokrát připomeneme využití bukvic a přípravu bukvicové kávy.

Přidáním mrkve získáme lepší chuť i barvu.     

Bramborové šišky – kdo by si je nedal, kdo by na ně nevzpomínal z dětství, jako na svou oblíbenou pochoutku – šišky s mákem.

Svátečním receptem našich babiček budou posvícenské koláče s tvarohem. Víte, jaké koláče jsou ty správné pro chlapy?

Mletého masa máme doma zásobu, dá se totiž využít na tolik způsobů a v tolika světových kuchyních, že chutná pokaždé jinak.

Kaolín, křemen a živec. Tři základní suroviny, které jsou zapotřebí k výrobě porcelánu.

Tenké těsto, hodně náplně, dobře ochucená povidla. První zkušenost s tímto receptem dopadl na výbornou. Naďa se navíc snažila o zjednodušení.

V receptech našich babiček občas připomínáme recepty známé ze školní kuchyně. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření tentokrát vybrali dukátové buchtičky s krémem.

Jogurt i citron pomáhají masu zkřehnout.

Ve španělštině znamená název pico de gallo kohoutí zobák. Proč tak říkají zeleninové salse, tedy omáčce, na to existuje více teorií.

Výborné pečivo, které vydrží dlouho vláčné díky oleji v těstě. Hodí se všude tam, kde běžné světlé pečivo, ale i na jednohubky, k naplnění jako bagetky, k sýrům a podobně.