Recepty

Petržel obecná neboli kuchyňská, se ve starých kuchařkách objevuje i pod názvem petružel. Byla spojena s mnoha pověrami, léčila se s ní i celá řada chorob.

Opět tak jednoduché, že přípravu zvládnou i děti.      

Tartaletka je dezert, který můžeme pokaždé vyrobit jinak, z různých korpusů. I s různými náplněmi.

Zastavíme se u zvyklostí spojených se stolováním. Jídlo v minulosti neznamenalo jen prosté nasycení, ale pojila se s ním také řada obyčejů, pověr i náboženských představ.

Rybí maso je krásně rychle hotové, zvláště to bílé. Pokud máme doma balení tresčích filetů, budeme určitě chtít, aby i zbytek oběda byl hotový rychle.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření se tentokrát budou věnovat houbám, které měly v tradiční lidové kuchyni výjimečné místo. A vyzkouší houbové knedlíky se slaninou.

Sýr můžete podle chuti měnit.

K létu patří ledové nápoje, včetně kávy. Jedním z nejpopulárnějších kávových drinků, jak se jim říká, když jsou s něčím smíchané, je espresso tonic.

Jde o koprovou omáčku obohacenou o vaječný svítek místo knedlíků. Roman Paulus do ní přidal i pošírované vejce. Vyzkoušejte bezmasý, ale vydatný pokrm plný proteinů.

Cibule, které se v Čechách přezdívá „královna kuchyně“, má svůj původ v asijských stepích a je považována za jednu z nejstarších kulturních rostlin.

Je zvláštní, že některá jídla můžeme jíst dvěma možnými způsoby, což u třeba vepřo knedlo zela nejde. Nicméně pizzu můžeme jíst dvěma způsoby.

Chcete připravit nějakou chuťovku, netradiční večeři? Vítaným tipem může být recept Petra Stupky. Když maso upečete předem, je příprava pokrmu už velmi jednoduchá a rychlá.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží proměny české kuchyně před sto lety, kdy se zintenzivnil vliv zahraničních kuchyní. A přidají recept na plněné kotlety.

Snadné a překvapivé chuti...

Výživoví poradci by z dnešního tipu na oběd zajásali - tolik zeleniny se každý den v jednom chodu nevidí! A přitom to ani nedá příliš práce.

Je červen, začínají postupně červenat jahody, maliny a třešně, a tak je čas připravit si jednoduchý, ale velmi chutný a efektní moučník.

Kysané zelí, brambory, mouka a povidla jsou základní suroviny pro jídlo, které se za dob našich babišek vařilo spíše na bohatších gruntech. A přidáme i červnové pranostiky.

Ovoce můžete střídat podle chuti.