Recepty

Jestli jste k nedělnímu obědu měli čočku s uzeným a trochu čočky zbylo, udělejte si salát.

Jsou jídla, která se u nás doma na talíři neohřejí ani pět minut a zmizí. Patří k nim květákové placičky, nesmírně jednoduchý oběd, který je zároveň i zdravý.

Bronzový recept roku 2018, žandárský guláš Jaroslavy Bernatíkové, uvařil šéfkuchař Roman Paulus. Maso se rozpadá, hustotu omáčky zajistí brambory a cibule.

Pokračujeme v bezmasých pokrmech. Kdo půst nedodržuje úplně na 100 procent, může si tuhle dobrotu ovonět nakrájenou a rozškvařenou slaninou.

Nejjednodušší cesta ke zdravým klíčkům vede do obchodu. Kdo chce ale mít z klíčků dvojnásobnou radost a užitek, může si doma semena či zrnka naklíčit sám.

Ve vyprávění o dobrotách z kuchyně našich babiček se tentokrát zaměříme na to, jak se některé pochutiny propsaly do lidových písniček. A přidáme osvědčený recept.

Do těsta přidáváme i karob – prášek z plodů rohovníku obecného, lidově zvaného svatojánský chléb. Najdete ho v prodejnách zdravé výživy.

Zkoušeli jste někdy klíčit hrášek, řeřichu, nebo třeba ředkvičky? Jde to rychle – postaru na misce a kousku vaty, který pravidelně zaléváme, nebo ve speciálních miskách.

Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová tentokrát proberou pověry o jídle a přidají recept na pokrm, který podle našich předků přinášel štěstí.

Aneb komu je masa málo…  

Ryby jsou úžasné, zdravé, dobře chutnají, ale ta práce s nimi. Já když můžu, tak ji nechám na odbroníkovi, a v kuchyni už se zabývám jen vkuchanou a očištěnou rybou.

Treska se řadí mezi nejchutnější mořské ryby. Svědčí o tom i fakt, že jen v Británii se jí sní ročně na 136 miliónů porcí.

Jídlo hrálo a hraje důležitou roli i v českých pohádkách. Často rozhodovalo o osudu hrdiny; mohlo zachránit, svést do nebezpečí, nebo být zaslouženou odměnou...

Víte, že nejvíc pizz na osobu prý spotřebují Norové? Statistiky říkají, že  každý Nor za rok sní skoro 11,5 kila pizzy.

Sladká jídla, na ta jsme my češi kabrňáci – a také jim umíme dávat vtipná jména! Třeba takoví čápi s mákem. Co si pod tím představíte?

V dobách našich babiček se doma muselo vyrobit ledacos. Třeba i sýr. K tomu bylo potřeba různé náčiní, včetně harfy. Sýr se pak hodí třeba na celer se smetanou a sýrem.

Pro urychlení můžete volit polotvar – gnocchi, ale domácí jsou domácí…

Komu se nechce každý den vyvařovat, toho naprosto chápu – řešením, co tak slýchám od autorů nejrůznějších receptů jsou dvě.