Recepty

Bylinná chuť rozmarýnu si výborně rozumí s kyselostí citrusů. Jeho aroma připomíná svátky, je lehce jehličnaté, což se hodí právě do vánočního cukroví.

Kuřecí maso je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu, jednoduchou i náročnou. Dnes pro vás máme zajímavý recept, udělejte si kuřecí rolády se sušenými rajčaty a mozzarelou.

Vydáme na vánoční trhy v dobách našich babiček, kde hospodyně mimo jiné nakupovaly různé koření. A vyzkoušíme recept na černou rybu.

Hutná polévka – s topinkou můžete podávat jako celé jídlo.

Příprava těchto sušenek vám zaručeně provoní domácnost. Levandule má jemně květinové aroma, velmi dobře se kombinuje s citronem, pomerančem i medem.

Nepatří úplně mezi vánoční cukroví, ale někdo by si rád mezi své druhy tento přidal. Paní Marie Žilová z Nového Veselí má recept od přízně ze slovenské Senice.

Už za do našich babiček se jedlé kaštany prodávaly na ulici pečené nebo se přidávaly do řady pokrmů. 

Jde o zprávaře Českého rozhlasu Sever Františka Janačíka...

Když chceme jíst zdravě, dáme si chleba s tvarohem, když si můžeme trošku zahřešit, dáme si chleba se sádlem.

Rybí polévka, smažený kapr, bramborový salát a vánočka se budou servírovat na Štědrý den. Kuchař Petr Stupka proto přináší několik tipů, jak dobře zvládnout přípravu.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomínají jeden z pozapomenutých adventních obyčejů – hledání noclehu. Provázelo ho i pohoštění a punč z křížal a sušeného ovoce.

Klasika nad jiné…

Omáček na těstoviny existují desítky, ale některé z nich jsou klasikou, kterou zná každý. Třeba boloňská! Jejím základem je maso, ale jak jsem zjistila, není to nutné.

Miletín má řada lidí spojený s rodištěm Karla Jaromíra Erbena. Vzpomínají na něj i v Erbenově pekárně, kde visí obrázky z Kytice. Název pekárny není čistě náhodný.

Na tyhle lanýže plných čokolády stačí pár surovin. Jsou jednoduché a nepotřebujete k tomu ani troubu. Dělají se za studena. Co je na povrchu, by mělo být i uvnitř.

Podle recepti po babiččce tentokrát upečeme perníčky, které jako nadílku dostávaly děti od Lucek, postav, které chodily v předvečer svátku sv. Lucie na obchůzky.

Bez vánočky to není žádný štědrý den. Nejlepší recepty bývají ty po babičce, nebo od Magdaleny Dobromily. Ta ovšem často radila – vraž do toho kopu vajec. 

Sušené švestky jsou k mání ve vynikající kvalitě, vypeckované, měkké, za rozumnou cenu. Jsou bohaté na železo. Recept má honosný název dezertní kuličky a zaslouží nsi ho.