Recepty

Klasika domácí i hospodská.

Italská kuchyně je oblíbená po celém světě a u nás zrovna tak. Nás amatérské kuchaře na ní přitahuje, že je rychlá a plná výrazných chutí.

Zapečené těstoviny patří k nejmilovanějším a nejrychlejším jídlům, přitom vždycky vypadají tak, že jste si s nimi dali patřičnou práci. Nemusíte je připravovat zvlášť.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží původ rčení o houbách a přidají recept na frncochaté knedlíky s houbami a masem.

Rychlé a chuťově zajímavé.   

Kdo má rád brambory, chutnají mu ryby a nebrání se zelenině, měl by si na následujím receptu na smažené bramborové placičky s tuňákem opravdu pochutnat.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření zalistovali rybí kuchařkou z roku 1895 a vybrali tresku se sleděm.

Chřest pro tentokrát nahradíme cenově přístupnějším pórkem.    

Fialky, kolem kterých chodím na procházku u nás doma, jsou nádherné a voňavé. Díky e-mailu od naší posluchačky už vím, že se dají také zpracovat na šťávu.

Nahlédneme do česko-americké kuchařky, která poprvé vyšla v roce 1896 a naposledy v roce 1999. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vybrali recept na dušenou telecí kýtu.

Místo krutonů doplníme strouhaným sýrem.    

Zážitek jak při jezení, tak i předtím při vaření. Tak se člověk cítí, když chystá polévku podle receptu pana Josefa Žily z Nového Veselí. 

Stříbrný recept Pochoutkového roku nasladko 2019 pekla Naďa Konvalinková. Obohatila ho o vanilkový cukr, rum a lískooříškovou pastu. Výsledek je famózní.

Kdysi bývaly octárny samozřejmou součástí měst i venkova. V dřevěných sudech leželo víno, mošt nebo pivo, do sklepů proudil vzduch a octáři čekali. Měsíce. Někdy roky.

Vrátíme se k lidovým rčením – konkrétně k těm, v nichž se objevuje máslo. A přidáme i recept od babičky.

Zajímavá variace klasického moučníku.   

Připravte si hovězí maso po asijsku, v dopoledním vysílání vám na něj přinášíme recept.

Po Velikonocích se v každé kuchyni bojuje s jedinou otázkou: Co se všemi těmi vykoledovanými vajíčky? Pokud už se vám tradiční recepty přejedly, nabídneme řešení.