Recepty

Dnes si dáme omáčku z hořčice obohacenou o chuť medu. Touto omáčkou nejlépe doplníme jemné maso, které jsme předtím opékali na pánvi, nechali zatáhnout a pustit šťávu. 

V receptech našich babiček se budeme věnovat pranostikám vycházejícím z pozorování počasí ve vánočním období a připravíme si máslový závin.

Domácí je domácí – to platí i o likérech...

Špenátová roláda je ideální pro návštěvu i jako občerstvení na oslavu odchodu starého roku a příchodu roku nového.

Pokud někoho zajímá historie slavných receptů, tak následující informace o dezertu Pavlova už patrně někdy slyšel.

V kuchyních našich babiček se dodržovala řada tradic a jedna z nich praví, že na Štěpána má být na stole pernatá drůbež.

Úžasný nápoj, který ze zimy udělá docela snesitelné období, je punč. Zahřeje a chutná. Mezi punče patří i nealkoholické verze pro děti, ale my si dáme opravdu silný.

Na štědrovečerní stůl má přijít devatero pokrmů a neměla by chybět ryba. V čase našich babiček nejen pečený kapr, ale i rybí polévka.

I to můžete podávat jako součást štědrovečerního menu.

Rychlý slavnostní pokrm, který svým složením bude určitě vyhovovat po těžkém salátu a smažených řízcích.

Letošní vánoce jsou pro mě plné novinek. Například jsem se dozvěděla, že existuje perníková omáčka, ale že někde jí říkají polévka, a že je ze samých výtečných věcí.

Do kuchyní našich babiček sáhneme pro recept na něco pro zahřátí. Mrazivé dny a procházky do kostela a k sousedům zpříjemnila třeba horká medovina.

Bojíte se kapřích kostí? Sáhněte po jiné rybě...

Gravy není naše strašidelné UHO, tedy univerzální hnědá omáčka. Gravy nechybí na žádném britské stole v době svátků.

Prázdné buchty, nebo štědrovnice, bylo v dobách našich babiček zvykem máčet do sladkých omáček. Ovocných, nebo makových.

Taky vám podezřele mizí pečlivě uschované cukroví? Záchranou na poslední chvíli je cukroví nepečené.

Z kuchyní našich babiček dnes vyzkoušíme závin s jabčaty, který se v našem regionu objevoval i na štědrovečerním stole a dozvíme se o výzdobě zelenými větvemi.

Tak trochu vánočka, tak trochu štola – tradiční italské vánoční pečivo.