Recepty

Kdo by nemiloval vanilkové rohlíčky. Základem je kvalitní recept, proto v tomto receptu nejsou žádná vejce. Podstatné je, nechat rohlíčky po upečení na plechu vychladnout.

V receptech našich babiček uslyšíme o obcházení postních pravidel, kdy i divočák se učil plavat, ale recept bude skutečně postní. Bandorové knedlíky s vomajdou.

Pokud použijeme maso vcelku, špikujeme ho párkem, pokud použijeme plátky, přidáme párek až v závěru.

Palivec je oblíbená hospodská chuťovka. Pomazánka na topinky má říz, nechybí v něm naše národní chlouba – dobrý světlý ležák. Klasiku si ozvláštníte trochou výrazného sýra.

Srnčí maso je dietní, lehce stravitelné a obsahuje velké množství minerálních látek, především draslíku a železa. Má svoji osobitou chuť a vůni.

V receptech našich babiček se budeme věnovat přípravě bonbonů z jablek a oříšků a připomeneme podobu adventu na přelomu 19 a 20 století.

O původ kremrolí se tak trochu přetahují Francie a Rakousko. My tento spor rozhodnout nechceme – tyhle se totiž jmenují pařížské ne podle místa původu, ale podle náplně.

Bramborová medaile sice značí čtvrté místo, v kuchyni se ale brambory nedostižně drží na prvních příčkách. Zemáky, erteple či například kremple neboli brambory.

Tentokrát si připomeneme magické praktiky spojené se svátkem svatého Ondřeje a připijeme si rosolkou.

Moc dobrá chuťová kombinace!

Jak na cibulové kroužky? Dopolední Apetýt přináší recept. Na začátku si vyberte velkou a pevnou cibuli. Bude se vám s ní lépe pracovat. 

Své dva osvědčené recepty na perníčky nabízí českobudějovická kreativní publicistka Monika Brýdová. Jedny perníčky potřebují dva týdny na rozležení, druhé jsou hned měkké.

Když máte doma kousek vepřové kýty a hromadu hladových strávníků, potěšíte je jídlem, které je hotové za chvíli. 

V mnoha domácnostech to již voní vánočním cukrovím a bylo tomu tak i v dobách našich babiček. Na přelomu 19. a 20. století se pekly nejen perníčky, ale také zázvorky.

Může chutnat i dospělým. Oproti pšeničné krupici     má ta žitná nižší glykemický index.

Recept na kovbojské fazole nám poslala paní Zdena z Hustopečí. „Je to dobré a zasytí, pokud chcete pikantnější chuť, přidejte i chilli,“ dodává.

Dobrým štrůdlem se nikdy nic nezkazí, to už mám vyzkoušeno, a není ani příliš důležité, co se do něj zabalí. 

Recept na jednoduché masové jídlo, k jehož přípravě potřebujeme jen pár surovin, nabízí autor pořadu Kuchařské čarování Petr Stupka. Osmažte si doma vrbovecké vrabce.