Recepty

Těstoviny jsou bezpochyby nejoblíbenějším jídlem, pokud chcete uvařit rychle a tak, aby si všichni pochutnali. Kromě balíčku těstovin nepotřebujete mnoho dalších surovin.

V receptech našich babiček si připomeneme kroupy, surovinu, která se hodila na zabíjačku, nastavování kaší nebo k přípravě koláčů.

Tvaroh je klasický a vděčný základ mnoha pomazánkových variací.     

Peču, pečeš, pečeme. A kdy jindy než teď! Apetýt pro vás má recept na chutné a zdravé sušenky – bez cukru i bez lepku.

Nahlédnutí do kuchyní našich babiček bude tentokrát věnované luštěnině lidově nazývané koňský bob. Boby připravíme s vepřovým masem a kysaným zelím.

Vydatná polévka, která zasytí jako celé jídlo.

Tento recept Apetýtu vás překvapí výtečnou chutí. Pečená zelenina s klobáskou by mohla být ideální večeří, kterou zvládnete levou zadní – stačí dát vše na jeden plech.

Nastal čas pro přípravu vitamínové bomby na zimu. Kysané zelí je zdrojem vitamínu C a s křenem bude mít ten správný říz.

Jedna z mnoha variací guláše je znojemská. Patří do ní okurky a chuť mohou navíc vylepšit kousky uzeného masa nebo pokrájené párky. Recept přináší kulinář Petr Stupka.

V receptech našich babiček nahlíží Vladimíra Jakouběová nejen do rodinných receptářů či kuchařských knih, které vycházely před sto lety, ale také do dobového tisku.

Nevyhazovat! Využít! To by mělo být heslo v kuchyni.      

Když se květák zapéká, obvykle jsou k tomu potřeba vajíčka, cibule a nastrouhaný sýr. Jiná varianta nabízí něco trochu odlišného – zkuste recept bez vajíček.

Pokud holdujete sladkým koláčům, zkuste udělat změnu a tentokrát zvolit slanou verzi. Návod na špenátový quiche se sýrem a sušenými rajčaty prozradil kuchař Jan Letovský.

Porotce soutěže Pochoutkový rok Jaroslav Sapík nám prozradil, jak se u nich doma dělá rýžový nákyp. Skvělou chuť mu dodá vrstva tvarohové náplně a meruňkové marmelády.

Na perfektní vánočku potřebujeme perfektní těsto, které je správně zaděláno, nelepí se na vařečku, ani k míse. Rozinky nesmí být zbytečně dlouho máčené v rumu.

Mezi tradiční lidová jídla našich babiček patřila bandoračka, tedy bramborová polévka, do které se nám budou hodit nasušené hřiby modráky.

Jablka do těsta i na ozdobu.

V pokrmu, který pochází z měšťanské kuchyně, vynikne chuť masa, která není potlačena žádným výrazným kořením. Zadělávané pokrmy jsou poslední dobou neprávem opomíjené.