Recepty

V receptech našich babiček se dozvíme, jak se vařila fazolačka s uzeným masem na počátku minulého století, a také pár tehdejších rad, jak dobře a zdravě vařit.

Sóju je potřeba předem přes noc namočit ve studené vodě.

Dnes si dáme přílohu, která je ozvláštněná hlavně barvou, chuť zůstává velmi podobná naší klasické bramborové kaši.

Jak obohatit celozrnností běžné recepty? Přidávejte do klasické mouky celozrnnou, obilné vločky, otruby, ale vždy počítejte s tím, že je třeba přilít více tekutiny.

Nahlédneme do kuchyní našich babiček, kde čekají nejen recepty, jako třeba dušená husí prsa na česneku, ale i různé zajímavosti. Tentokrát o nástěnných kuchařkách.

Po těch silvestrovských hodech můžeme zařadit něco skromnějšího.

Čočka na talíři podporuje naše dobré zdraví a podle staré tradice právě čočka uvařená na Nový rok přinášela štěstí ve finanční sféře i to, že se nás budou držet peníze.

Recepty našich babiček vybírá Vladimíra Jakouběová nejen z dochovaných zápisků a kuchařských knih, ale také přímo z rodinného receptáře po své babičce.

Avokádo je výborné, ale taky dost drahé – ale jednou do roka na Silvestra, to snad není problém…

Páteční Apetýt pro vás má recept na polévku, která může pomoci s kilogramy po Vánocích.

Je to velmi jednoduché a rychlé. Na konci receptu najdete i prémiovou pomazánku, která se nejen ke šnekům perfektně hodí.

Na Silvestrovské a sváteční návštěvy, oslavy a setkávání s příbuznými se nám budou hodit zajímavé pomazánky. Několik tipů nabízí Marta Bodnárová.

Připravte si do zásoby pro silvestrovské hosty. 

Vánoce, které v dobách našich babiček trvaly do Tří králů, se nazývaly také „obžérné dny“. I když se postupně snižovala kvalita surovin, jedlo se dost.

Bůček po francouzsku se může stát originálním silvestrovským pohoštěním. Není to příliš dietní recept, ale až ho ochutnáte, v tu ránu na nějaké diety zapomenete.

Ještě v dobách našich babiček trval venkovský vánoční čas 12 dnů, po které se chodilo po návštěvách a hostům bylo potřeba něco napéct. Třeba makovou bábu.

Může zpestřit silvestrovský stůl.    

Dnes si dáme omáčku z hořčice obohacenou o chuť medu. Touto omáčkou nejlépe doplníme jemné maso, které jsme předtím opékali na pánvi, nechali zatáhnout a pustit šťávu.