Recepty

Masu z české klasiky dáme kabát italského střihu...   

Tak mi nedávno doma zbyla vanička rukoly, která rychle chřadla, a bylo nutno vymyslet, co s ní, ať neplýtváme čerstvými vitamíny. 

Před podáváním nechte vychladit v ledničce, je to pak osvěžující zákusek.

Díky kližce získáte nebesky měkké a šťavnaté maso, kterému ďábelskou ostrost dodají chilli papričky. Marie Opekarová vypěstovala citronovou odrůdu ve vlastním skleníku.

Ivana Fibichrová se péct vdolečky naučila už jako malá holka od své babičky ve Vlčnově. Teď tam peče vdolečky na zakázku. Vše peče ručně, postaru.

Pro někoho dobrota, pro jiného smetí. Tuto bylinku z receptů našich babiček jedni milují, druzí se jí vyhýbají, jak jen to jde. Babiččin recept je o kopru.

Podávat můžete s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami nebo dušenou rýží...    

Bábovka je moučník, který nesmí chybět na slavnostním stole. A je úplně jedno, jak bude ochucená, ať už dvoubarevná, čokoládová, s oříšky, tvarohová či rychlá olejová.

Začala doba plná ovoce, zavařování a pečení dobrot s právě s dozrávajícím ovocem. Velmi oblíbené jsou meruňky. Recept je ozvláštněn drobenkou s vlašskými ořechy.

V receptech našich babiček si připomeneme další pozapomenutou zeleninu – mangold. Příbuzný řepy a špenátu se bude hodit do zapečeného kucmochu.

Tenhle tvarohový koláč upekla paní Maruška z Chomutova na oslavu 100. výročí vzniku rozhlasu – a byl výborný...

Domácí pizza patří přesně k tomu druhu občerstvení, po kterém rádi a často sáhneme. Vděčná a jednoduchá pochoutka má svůj původ v Itálii.

Podle tohoto receptu můžete vyzkoušet zapečené nudle se špenátem a uzeným masem. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření vás mimo jiné seznámí i s historií špenátu.

Halušky udělají z této polévky sytý pokrm.      

Z ořechových másel znám jen to arašídové a pak to, kde je hlavní složkou čokoláda, která chuť oříšku poněkud překryje, a to je na něm skvělé.

Pažitku zná asi každý a tak nepřekvapí, že byla hojně používána i v kuchyních našich babiček. A to i v podhůří Krkonoš, odkud je recept na hovězí s pažitkovou omáčkou.

Je to trochu pracnější, ale odměnou vám bude nezaměnitelná chuť! 

Že se ovoce na gril nehodí? Tohle tvrzení vám vyvrátíme v dopoledním Apetýtu. A začneme žlutým melounem.