Recepty

Uvaříme si jáhly s malou lžičkou soli. Je potřeba je vždycky v teplé vodě proprat, aby tam nezůstala ta jejich hořká pachuť.

Tentokrát nás Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření seznámí s bylinkami, které se používaly k provonění prádla, ke kouření i k vaření. Bylinky se hodily zkrátka do všeho.

Zeleninovou směs můžete volit podle vlastní chuti.    

Slovo bulgur pochází z turečtiny a znamená to krupice, i když tak jak známe krupici u nás, rozhodně nevypadá.

Toto povídání Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního o kuchyni našich babiček bude vonět tymiánem, který se bude hodit pro přípravu naší nejběžnější ryby, kapra.

Můžete použít řepu uvařenou nebo upečenou.  

Spojte jahody, máslové sušenky a smetanu a lahodný dezert je světě. Svůj tip nabízí kulinář Petr Stupka. Recept se hodí zvlášť v období, kdy dozrávají čerstvé jahody.

S bylinkami se dá vařit i léčit. Recept na zápar na uklidnění nervů získala Vladimíra Jakouběová od semilské léčitelky paní Patočkové. Natáčel Jaroslav Hoření.

Příjemná změna v polévkovém jídelníčku.

Tohle prostě není možné, řekne si každý po ochutnání malé porce úžasné chuti vedle steaku, nebo na chlebíčku společně se špenátem či polníčkem. Tak funguje slaninový džem.

Guláš ze strakatých, malých nebo velkých fazolí vás překvapí svoji kompaktní chutí. Je skvělou svačinou stejně jako rychlým jídlem. Podává se nejlépe s čerstvým chlebem.

Víte, jak porcovat třeba takový knedlík na talíři a jak ho vkládat do úst? Jak to dělat podle bontonu? 

Pokud přemýšlíte co zajímavého a dobrého uvařit o víkendu, nenechte si ujít nahlédnutí do kuchyní našich babiček s receptem na hořčičná hovězí líčka v cibuli.

Kuře zase trochu jinak...

Páteční apetýtový recept na bublaninu patří k oblíbeným a jednoduchým moučníkům, kterým můžete o víkendu potěšit návštěvu nebo své nejbližší.

Dnes si upečeme z brambor, ovšem nebude to nic slaného k obědu. Recept na slaďoučké bramborové řezy nám do redakce poslala mailem paní Jaroslava Jandáčková.

Recept je velmi starý a s mnoha obměnami se podle něj dá upravit i jiná zelenina. Stačí vynechat nebo změnit koření.

V receptech našich babiček si připomeneme svátek Božího těla, který se neobešel bez dobrého jídla, třeba česnekového kuřete v bylinkách.