Recepty

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nás tentokrát zavedou mezi babky kořenářky. Naučíme se jejich názvosloví a připravit lahodný sirup z ohníčku.

Pro vegetariány moc masa, pro masojedy moc zeleniny – ale jinak je to chutná kombinace.

Bulgur znají v mnoha zemích na jih od nás, ale byla by chyba si myslet, že pro nás je to v kuchyni nějaká novinka! I my jsme o něm už několikrát mluvili!

Šťavnaté maso z grilu patří v létě k nejoblíbenějším pokrmům. Čím ho ale na talíři doplnit? Petr Stupka nabízí několik tipů. Nebojte se také zapojit vlastní fantazii.

Na přelomu jara a léta je nejvyšší čas nasbírat bylinky. Pro tento recept budeme potřebovat mátu peprnou, ze které připravíme léčivý olej.

Z každé zeleniny můžete udělat polévku. Ta květáková je opravdu výborná.

V českých končinách se o pivním sýru poprvé zmiňuje profesor Laxa v sýrařské učebnici z roku 1924, když píše: „Sýr pivní (pikantní) jest kořeněný sladký sýr tvarohovitý…“.

Tahle bábovka zřejmě kdysi chutnala některému prezidentovi. Je hutná, ale vláčná a plná ořechů a čokolády. Výtečnou a velmi jedlou bábovku upekla Ludmila Šmídová z Kyjova.

Jak vypadal v dobách našich babiček pouliční prodej zmrzliny a jak oblíbenou letní pochoutku připravovala kuchařka všech kuchařek?

Ovoce můžete dát podle vlastní chuti.

Co takhle připravit pravou nefalšovanou českou kynutou buchtu, upečenou v bábovkové formě!

Dobré maso má být měkké, a proto by se mělo pořádně upéct. Pokud chceme potěšit své chuťové pohárky, měli bychom ho předtím také dobře ochutit.

Připomeneme si historii výroby limonád u nás a přidáme recept na limonádu domácí, tak, jak ji připravovaly naše babičky.

Správně by bylo „na hořčicích“ – budeme potřebovat dva druhy.

Dezert po obědě nebo dort na oslavu? Obě role může splnit vynikající tvarohový dort, kterému říkáme také cheesecake, ozdobený čerstvým ovocem.

Treska se řadí mezi nejchutnější mořské ryby. Svědčí o tom i fakt, že jen v Británii se jí sní ročně kolem 136 miliónů porcí.

V kuchyních našich babiček zdomácněla řada surovin, o kterých si myslíme, že jsou až z našich časů. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření našli recept na italské makarony.

Vyberte si kořenící směs podle vlastní chuti.