Recepty

Vyberte si kořenící směs podle vlastní chuti.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření tentokrát připomenou spisovatelku Karolinu Světlou a její oblíbené jídlo z Podještědí, kuře se švestkovou omáčkou.

Využijeme kuřecí drůbky nebo skelet, křidýlka…

V dnešní době máme celou řadu možností, jak opékat maso a další pochutiny. Využít můžete živý oheň, plynové grily, elektrické grily nebo kameny rozehřívané nad žárem

Připomeneme si pochoutky, které za první republiky nabízely luxusní restaurace, a přidáme luxusní recept na tresku na provensálský způsob.

Zhatilo vám počasí opékání špekáčků a buřtíků na ohni? Udělejte si buřty na smetaně!  

To si takhle objednáte nějaký dobrý dezert a on je na talířku ozdoben velmi chutnou výraznou omáčkou se stopami vanilky. Můžete ho sami vyzkoušet.

Kaolín, křemen a živec. Tři základní suroviny, které jsou zapotřebí k výrobě porcelánu.

Rebarbora a zázvor? Netušená kombinace. Moučník je vysoký, krásně nadýchaný a plný krému a šlehačky. Pekl Václav Ségl z Praskoles.

Zhruba ve stejné době se ve francouzských kavárnách objevily makronky a v českých laskonky. Těžko říct, zda se makronka inspirovala laskonkou, nebo tomu bylo naopak.

Můžete vyzkoušet kombinaci i s jiným ovocem.

Formičky na bábovičky jsou poslední dobou v oblibě – taková dobře ochucená malá bábovka je jako zákusek. A potěšit může, když každý u stolu dostane tu svoji.

Podle dochovaných dobových obalů se známé sušenky Esíčka nevyráběly jen v Opavě, ale například i v Jínově továrně na suchary v Lomnici nad Popelkou.

Maso volte podle chuti, může to být maso z prsíček i stehen.                 

Milujete vepřovou panenku? A víte například, že je také velmi málo kalorická? Její další výhodou je nespočet možných variací na úpravu. Tak, dobrou chuť!

Kočičí jazýčky zná každý, odkud se ale vzaly a jsou jen čokoládové? Projdeme se jejich historií a vyzkoušíme čokoládové figurky, jak je připravovaly naše babičky.

Těsto na pizzu můžete koupit nebo připravit doma.   

Brambory s chutí česneku to je osvědčená kombinace. Zapečené dauphinejské brambory, které měli moc rádi Reynkovi z Petrkova, jsem získala od Lucie Tučkové.