Recepty

Vzpomínáte na šumák neboli šuměnky? Šumivé nápoje v prášku pocházejí z konce 19. století. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept, jak si šuměnku vyrobit doma.

Vločky dodají potřebnou vlákninu.

Tvaroh má méně laktózy než běžné mléko, takže ho často snesou i lidé s mírnější laktózovou intolerance. Vyzkoušejte tvarohové těsto na muffiny s uzeným lososem a špenátem.

Jemné zelené nebo bílé stonky chřestu způsobují labužníkům na celém světě o něco příjemnější jaro, kdy chřest dozrává.

Nevyhazujte odřezky z chřestu. Můžete z nich připravit chutnou polévku. O svůj recept se podělil kulinář Petr Stupka, autor pořadu Kuchařské čarování.

Kdo by neznal hašlerky? Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží jejich cestu do Čech a předchozí názvy této dobroty. A jak doma připravit mátová cukrátka?

Využijte fazole zbylé z jiného jídla nebo použijte fazole konzervované.

Chleba, do kterého nebudete muset přidávat droždí. Je vláčný, výživný a díky tvarohu obsahuje víc bílkovin než běžný chléb. Připravte si ho s námi v Apetýtu.

S kávou je život krásnější než bez kávy, četla jsem někde tento přiléhavý motivační citát. Když se namane možnost ochutnat novou kávu, většinou nezaváhám ani chvilku.

Masné krámy byly původně drobné obchůdky, kde se prodávalo maso. V minulosti bychom je našli v každém českém a moravském městě nebo městečku.

Zlatavé hrudky na povrchu křupnou, uvnitř jsou měkounké. Rohlíky zrecyklujete a ještě nahradí mouku. Tím, že už jsou upečené, dají sušenkovým hrudkám úplně jinou chuť.

Svátek sv. Jana Nepomuckého byl den, kdy se nejen v našem kraji konaly vyhlášené poutě. Na nich se dalo ledacos ochutnat. Třeba pendrek.  

Mrkev těsto dosladí a zvláční.        

Zůstal vám v lednici zbytek knedlíku? Apetýt nabídne recept na sladké francouzské tousty právě z něj.

Sušené houby a tymián - to je skvělá kombinace. Obojí báječně rozvoní plátky krkovice a určitě si pochutnáte.

Anuše Kejřová byla propagátorka úsporné kuchyně. A co hospodyním radila? Základem mělo být vařit s rozmyslem, tedy tak, aby žádné jídlo nepřišlo nazmar...

Mango můžete použít syrové nebo kompotované.

Na cestách a po návštěvách se pokaždé dozvídám nové recepty. Naposledy jsem byla svědkem přímo přípravy salátového dresinku, který si chystal kuchař ze Skotska Alan Gatt.