Recepty

Kmín patří mezi koření, které se v našich domácnostech zabydlelo. Ve spoustě jídel je naprosto nepostradatelné - od pečiva, přes polévky nebo pečené maso.

Jak je ze surovin patrné, jde o sekanou, které se kdysi říkávalo fašírka. Abychom si pochutnali, je třeba dbát na kvalitu masa, máme-li možnost, umeleme si ho sami.

V receptech našich babiček se dozvíme, že podle pranostik nastává čas sklízení zelí a z toho čerstvě nařezaného se hned vařilo, třeba zapečené bandory se zelištěm.

Nestárnoucí klasika. 

Domácí hamburger, šťavnatý, plný chuti a doplněný vším, co nám chutná – to jhe specialita, které se v pěkném počasí věnujeme určitě rádi.

Kdybychom byli v Americe a přáli si k snídani borůvkové muffiny, bohatě by nám stačil jenom jeden. 

V receptech našich babiček čekají knedle s jabčaty a také výčet prací, které před sto a více lety měli v tento čas hospodáři a hospodyně.

Použijte hotové pizza těsto a za půlhodinky nesete na stůl.

Karbanátek je druh hlavního jídla obsahující ve většině případů maso. Ze směsi se udělají placičky, které se smaží na pánvičce či ve fritovacím hrnci.

Španělské ptáčky, tak jak je známe, bývají z hovězího masa a uvnitř najdeme většinou vařené vajíčko, uzeninu, okurku a trochu hořčice. 

V dobách našich babiček se v rámci příprav zpracovávaly nejen plody, co vyrostly u nás, ale i ty co se dovážely. Platilo to i o rajčatech.

Udivuje vás, kolik přídatných látek je v nanuku? Udělejte si domácí.    

Tento týden připravujeme v Apetýtu svačinky pro všechny školou povinné. Zkoušeli jste už domácí müsli? Následující recept vás přesvědčí, že na tom není nic těžkého.

V receptech našich babiček čeká vomajda z brusinek, lesních plodů, které pro krkonošské sběrače byly výhodným obchodním artiklem.

Skvěle supluje pracný smažený květák.

Apetýt tento týden svými recepty inspiruje rodiče i prarodiče v přípravě svačinek pro děti školou povinné. Zkuste třeba banánové tousty!

Už několikrát jsem si nesla domů mísu švestek, abych z nich vyrobila skvělý podzimní koláč. Z chutných plodů se udělat také něco docela jiného, třeba marináda na maso.

Dva sladké recepty nabízí návštěvníkům webu Českého rozhlasu České Budějovice kulinář Petr Stupka. K inspiraci na nepečený dort z jablek přidává i tip na skořicové řezy.