Recepty

Vydatná polévka zasytí…

Medvědí česnek, mladé kopřivy, bršlice kozí noha nebo pampeliškové listy a spousta dalších jarních zelených rostlinek by neměla chybět v jídelníčku v těchto dnech.

Charlotte je francouzský dezert upravený do formy, která se plní cukrářskými piškoty, ovocem a jemným krémem nejčastěji ze žloutků. Recept na Šarlotu nabízí Petr Stupka.

Nechce se vám vařit? Udělejte si salát…

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření z babiččiných receptů vybrali vepřovou pečeni. S knedlíkem a zelím se považuje za českou klasiku. Je to ale původně český recept?

Dali byste si snídani nebo svačinu s džemem? Obyčejné tousty si namaže každý, ale já mám drobné vylepšení, upečeme si je v troubě!

Vláčný a velmi jedlý dezert není přeslazený, protože cukr není v nastrouhaném těstě, ale jen v náplni. Rozinky namočené ve slivovici mu dodají správný říz.

V kuchyních našich babiček měly důležité místo bylinky. I takové, na které jsme už pozapomněli. Z dětství si ale možná pamatujete šťavel kyselý.

Dobrý moučník na víkend. Nevážíme – měříme…

Připravíme si báječnou lehkou večeři, při jejíž přípravě ještě upotřebíme zbylá velikonoční vajíčka. Příprava je vemi jednoduchá a výsledek senzační.

V receptech našich babiček si připomeneme, že v kuchyních se připravovalo nejen jídlo, ale i oléčovadla. K tomu se hodila řada bylinek. Hojně rozšířený byl ptačinec.

I kuře můžete upravit na myslivecký způsob, je to záležitost koření.

Pstruh patří do čeledi čeledi lososovitých. Podle prostředí ve kterém žije a tvaru těla rozlišujeme pstruha mořského, jezerního a pstruha potočního.

Příchod jara znamenal oživení i pro kuchyně našich babiček. Mezi čerstvé bylinky, které používaly při vaření, patří česnek viniční.

Pokud ještě něco zbylo z pomlázky…

Milovníky vláčných koláčů výrazné chuti potěší náš dnešní tip na koláč z celých pomerančů.

V receptech našich babiček se dozvíme, jak si hospodyně poradily s vykoledovanými vajíčky, i pro vás může být inspirací recept na vaječný vyběhlík s jablky.

Co jste si vykoledovali, to si také snězte…