Recepty

V naší rozhlasové kuchyni Pochoutek se objevil herec Pavel Trávníček a Naďu učil recept na svou oblíbenou medovou kachnu.

Suroviny: 600 g svíčkové, 4 lžíce oleje, 2 nakrájené cibule, 60 g nakrájené kapie, 6 lžic kečupu, chilli koření, worcester, sůl.

Václav Malovický – vlastivědný gastronomický etnograf, spisovatel

Do Moravskoslezského kraje vpadlo babí léto a to mimo jiné znamená, že před sebou máme jedny z posledních teplých dnů, které můžeme využít pro zahradní grilování.

Potřebujete:sádlo, cibule, kořeněný špek, gulášová paprika, gulášové koření, paprikový lusky (červený, žlutý, zelený), oloupaná rajčata, sůl

Dvacet let uplynulo letos v červenci od smrti brněnského baviče, siláka a herce Franty Kocourka.

Suroviny: Půl kg roštěné, 100 g uzeného masa, 2 menší cibule, šálek sladké smetany, 3 lžíce oleje, lžička hl. mouky, sladká mletá paprika, mletý pepř, sůl, vývar (z...

Suroviny: Rajčata, paprika, tvrdý sýr, sádlo. Na těsto: 5 brambor, 1 prášek do pečiva, půl kila polohrubé mouky, 3 vejce, deci oleje, 5 stroužků česneku a sůl.

Recept z Apetýtu s Marcelou Vandrovou 9. září.

podle paní Mirky

Recept na dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.

Suroviny: 600 g svíčkové, 3 lžíce oleje, 1 lžíce hl. mouky, 3 lžičky mleté papriky, chilli koření, mletý pepř, sůl a 2 lžíce kečupu.

Potřebujete:1kg kližky, vepřové sádlo, 2 lžičky kremžské hořčice, sůl, mletá paprika sladká i pálivá, tříbarevný čerstvě namletý pepř, drcený kmín, 5 větších cibulí...

Suroviny: Býk středně velký, roční telátko, malé jehně, krocan, husa, kachna, kuře, bazalka, estragon, pórek, máta, sladká paprika, česnek, šafrán, skořice a ořechy.

Recept z Apetýtu s Danou Lipovskou 8. září.

podle pana Pavla z Chomutova

Recept na dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.

Suroviny: Půl kg svíčkové, 2 lžíce oleje, 2 lžíce másla, 2 lžičky hl. mouky, asi deci bílého vína, 12 lžic smetany, mletý pepř, česnek, kapary, sůl.