Recepty

Co nestíháte sníst, zavařte na zimu.

Švestky budou hrát prim v dnešním receptu. Inspirujte se!

Nejlepší koláče jsou ty s jednou výraznou chutí – třeba čokolády. Pokud jste příznivci čokoládového těsta, mám velmi jednoduchý recept. 

Vypadají jako klasické koláče s lemem, uprostřed sedí krásně macerované čtvrtky hrušek. Kombinace krému z lískových oříšků neboli frangipane a kynutého těsta je dokonalá.

Pastinák se bude chovat podobně jako mrkev v mrkvovém dortu, takže dodá vláčnost a jemnou chuť skoro až mentolového nádechu. Pekanové ořechy vytvoří krásnou strukturu.

I sedlák Josef Dlask se spolu s dalšími doláneckými osadníky několikrát do roka vydával na poutě. A za dob našich babiček se poutnkům nabízely například marcipánky.

Recept na pravý Sacher dortje přísně střežený, ale tyhle řezy jsou mu hodně blízko.

Donesli jste si z lesní vycházky košík hub? Uvařte si doma houbové rizoto, nabízíme jednoduchý recept!

Vzpomínáte si ještě, jak maminky dělávaly smažený sýr se šunkou?

Pořád je ještě k mání dostatek paprik a rajčat, tak si můžeme dovolit s nimi i trochu hýřit. Máme jich sice dost zavařeno, ale dokud máme zeleninou čerstvou, využijme ji.

Za dob našich babiček se na podzim ve všední den vařila jídla z brambor, fazolí, hrachu, čočky a domácího zelí. Tentokrát vyzkoušíme omáčku z brambor a fazolí.

Tradiční pochoutka, u které tlakový hrnec zkrátí přípravu.

Pokrmy z hub nenechávejte rozležet a nepodávejte je znovu ohřívané. Co si navaříte, to také hned snězte. Pojďte si s námi připravit houbový guláš!

Jak začne podzim, měla by naše kuchyň aspoň občas vonět pečenými jablky.

S trochou nadsázky by se dalo říct, že kuře je novodobý králík. Poté, co se snížil počet drobných chovatelů králíků, získalo kuře v českých domácnostech podobnou pozici.

Tentokrát se znovu vydáme do městských kuchyní, kde na stole nesměla chybět polévka, i něco vydatnějšího, třeba kuřata na zelenině.

Je to pracnější, ale pochvala jedlíků zaručena.

Občas se člověk dostane k nečekanému receptu na návštěvě u kamarádů – ať už u nás v Čechách nebo při cestování po jiných zemích.