Recepty

Květná neděle je prvním den Pašijového týdne. Kromě receptu na domácího králíka s bejlím připomenou Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření obyčej pašijového pometla.

Polníček nejdříve rostl jako plevel na obilních polích, odtud asi taky název polníček. Připravíme si z něj podle našich babiček z Pojizeří vaječný svítek.

Z lebedy si připravíme špenát tak,  jak ho vařily naše babičky. 

Mezi bylinkami v kuchyni našich babiček měla své využití i roketa, která je dnes více známá jako rukola. U nás roketu v divoké přírodě botanici poprvé našli v roce 1900. 

Nebojte se nových postupů…

Na koláčích z litého těsta na plech je skvělá rychlost a snadnost přípravy. Když je recept hrnkový, nepotřebujeme ani váhu a většinu ingrediencí máme většinou běžně doma.

Když si tyto řezy velikonočně ozdobíte, budou se na svátečním stole krásně výjimat.

„Rozebraná“ klasika…

Paštika, to je klasika a nemusí to být jen jídlo pod stan ke kempování nebo na dovolenou. Tahle klasika se dá jíst po celý rok, a klidně i při slavnostních příležitostech.

Vepřové maso patří v zemích českých i moravských k tomu nejoblíbenějšímu. Na rovinu si musíme přiznat, že ale nepatří k těm nejzdravějším.

Něco pro vegetariány…

Na pochoutku ze svého dětství vzpomínají obyvatelé a obyvatelky Veselého Žďáru na Havlíčkobrodsku.

Vysoký obsah minerálů, vitamínů a vlákniny – to jsou jen některé benefity červené řepy.

Svíčková se šesti? Možná jich bude mnohem víc, pokud si k omáčce dáte knedlík karlovarský.

Našim babičkám pomáhaly jarní bylinky nejen léčit různé neduhy, ale taky byly vítaným zpestřením jídelníčku. Třeba taková barborka. Přidáme jeden recept z Vysocka.

Když místo vody použijete vývar, uděláte dobře. 

Receptů na dobrou pomazánku není nikdy dost. Někdo dává jako základ pomazánek majonézu, jiný jogurt a další zase různé druhy sýrů.

Recept, na který vám stačí pár základních surovin. Vláčná kefírová buchta s efektem pavučiny vás zasytí. Je vláčná, až mokrá, s výraznou chutí kakaa. Díky medu je i zdravá.