Recepty

Kombinujte ovoce podle chuti…

Pide je jedním z nejrozšířenějších pokrmů v Turecku. Jde o plochý chléb. Základem je velmi jednoduché kynuté těsto, plněné např. mletým masem, sýrem nebo zeleninou.

Když se řekne, jdeme na burgry, lidé, kteří si hlídají kalorie, většinou zpozorní a příliš se do takové akce nehrnou.

V receptech našich babiček se budeme věnovat rajským jablíčkům, která se do širšího povědomí dostala až v 19. století. A co se z nich vařilo? Třeba omáčka.

Sterilovaná sója práci značně urychlí.      

Uvařit si z kuchyní jiných zemí není v dnešní době nic vzácného – schválně kolikrát už jste si letos další špagety nebo třeba guláš?

Máte rádi drůbeží maso? Někdo dává přednost grilovanému kuřeti, jiný má rád drůbeží kousky v nějaké směsi. My pro vás ale máme jiný tip!

Červenec nebyl v dobách našich babiček jen měsícem sklizně obilí, ale také zeleniny. Část úrody putovala zrovna do kuchyně a končila v polévkách. Jednu takovou připomeneme.

Žádná štědrovečerní klasika! 

Broskve mají velmi lahodnou chuť, a bývají oblíbené nejen v létě čerstvé, ale i po celý rok, když jsou zavařené do kompotu.

Nemáš-li na chléb, nekupuj melouny, říkalo se v dobách našich babiček. Už v 19. století byl u nás meloun dostupný, alespoň ve městech. Tato delikatesa se dokonce zavářela.

Ingredience zálivky vám dopřejí zajímavý chuťový zážitek. 

Znám pár lidí, kterým káva nechutná, a tak ji nepijí vůbec, ale znám i zela opačné případy, kdy před ranní kávou nejsou lidé schopni ani začít fungovat.

Nahlédneme do městských kuchyní našich babiček, které vařily podle kuchařských knih. Z kuchařky Marie Rosické pochází recept na královský chlebíček.

Poslouží i jako předkrm.

Bez lilků se středomořská kuchyně neobejde, ale u nás si tato zelenina oblibu získává mnohem častěji u milovníků zeleniny, než u těch, kdo dávají přednost české kuchyni.

Už dobrých 30 let se pivo prodává v keg sudech. Pokud je kupujete opakovaně, vyplatí se pořídit si domů také výčepní zařízení. To zahrnuje i chlazení a narážeč.

Odpočineme si od ovocných receptů a vydáme se na ryby. Už v dobách našich babiček měly rybí recepty, třeba jako parma pečená s omáčkou, místo v dobových kuchařkách.