Recepty

Brambora zajistí vláčnost.

Za rodinným receptem se vydáme do tvarůžkové cukrárny v Lošticích, kde vytváří originální tvarůžkové dorty i moučníky. Podnik sídlí v krásném regionu Hané.

Mléko s kyselinou se srazí - to jste asi už zažili. V kuchyni to někdy může být žádoucí. Když si mléko okyselíme schválně, a dál je ochutíme, může vzniknout lahůdka.

Strukturu má jako paštika a na jazyku se úplně rozplyne. Dnes se tohle jídlo moc často nedělá. Zavzpomínejte na jídlo našich předků a vraťte ho zpátky do našich kuchyní.

Každý u stolu má své místo. Také doma platí pravidla, jak by měli členové domácnosti sedět. Etiketa myslí na všechny.

Bylinkou pro krásu, zdraví i vaření je myrta. V receptářích našich babiček měla řadu využití. Vladimíra Jakouběová s Jaroslavem Hořením vybrali recept na králíka na divoko.

Můžete vyzkoušet i s masem kuřecím.  

Celý týden zněly ve vysílání Českého rozhlasu Brno recepty pro milovníky masa. Připravovali jsme vepřové, kuřecí i hovězí maso. Dnes to doplní recept na maso mleté.

Jedno ze zcela běžných jídel, oblíbené v restauracích i školních jídelnách, má svůj původ v maďarsku.

Svátek sv. Jiří klepe na dveře, leckde se podle tradic na tento svátek drží poutě. Velkou tradicí o pouti je pečení koláčů. Dnes si připravíme trochu jiné koláčky.

Běžnou salátovou zeleninou je pro Francouze pampeliška. Inspirujme se, poupata a listy se hodí do jarního jídelníčku. Recept na zdravý salát nabízí výživová poradkyně.

Mezi bylinky, které měly místo v kuchyních našich babiček, patří i violka vonná. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak z ní připravit sirup proti kašli.

Vymeťte poslední zbytky sušených hubz loňska.

Čtvrteční Apetýt nabídne v rámci týdenního seriálu o receptech z masa jeden z vrcholných restauračních kousků 70. a 80. let minulého století.

Když je člověk v kuchyni šikovný, dokáže využít některé známé recepty a nově je zkombinovat. Vznikne pak zajímavé jídlo nebo třeba dezert.

Bramborová medaile sice značí čtvrté místo, v kuchyni se ale brambory nedostižně drží na prvních příčkách. Zemáky či erteple jsou pokrmem mnoha názvů i tváří.

V kuchyních našich babiček se vařily nejen pokrmy, ale také různá oléčovadla i prostředky pro krásu. Třeba březová voda na vlasy.

Původ názvu je nejasný – snad že je to tak dobré, že se toho sní sloní dávka?