Recepty

Nejprve dobytek a potom snídaně, a když se pracovalo na poli, oběd nahradila svačina. I tak to chodilo v dobách našich babiček.

Lehká vůně asijské kuchyně...

Osmažená strouhanka dodá pokrmu nevšední chuť. Sýr je lepší nakrouhat na hoblinky, jeho chuť je potom intenzivnější, než když je najemno nastrouhaný.

Mandle jsou dobrým zdrojem vlákniny a bílkovin, obsahují také řadu vitamínů a dalších prospěšných látek. Kromě běžného využití z nich můžete umlít mouku a upéct chléb.

V receptech našich babiček si připomeneme svatého Floriána a také pranostiky s ním spojené. Jedna z nich radí zasadit fazole.

Vynálezce listového těsta by si zasloužil medaili.

Vyhlášené thajské rýžové nudle si zamilujete. S velkou pravděpodobností budou chutnat každému a vaření vám nezabere více než 30 minut.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží, z čeho se za dob našich babiček vařilo v čas, kdy zásob ubývá, ale na nové je ještě brzo.

Nejdéle trvá uvařit špagety, je to bleskovka.     

Kytička, jablíčko, či kapesníček patří mezi májové dárečky z lásky, ale v milostných vztazích hrálo roli i dobré pohoštění. A platí to i dnes.

S různými dipy je to příjemná „mňamka“.

Jáhly neboli loupané proso bychom si tu a tam měli dát všichni, ne jen ti, kdo mají celiakii a jedí bezlepkové potraviny. 

První májový den byl v dobách našich babiček spojený s celou řadou obyčejů. Mezi nimi i pečení koláčů a tak jeden recept na koláč zvaný růžičky přidáváme.

V Pochoutkovém roce představil soutěžní recept Václav Ségl z Praskoles. Umíchal nám svěží salát z uzeného pstruha, jehož chuť se krásně doplňuje s citronem a šalotkou.

Jíst u stolů ovoce je vždy náročné, proto se už dnes nepreparuje, ale obvykle se podává připravené k přímé konzumaci, takže ho pouze napichujeme a vkládáme do úst.

Mezi tradiční pokrmy našeho regionu rozhodně patří brambory a z nich macek, bába, vožďouch, hanušky nabo bandorák. To jsou jen některé z názvů pro různé bramboráky.

Vděčný retro moučník, ale potřebuje poctivé máslo. Křehké těsto můžete i koupit v supermarketu – hotové a vyválené na pečicím papíru.

Vždycky když narazím na recept s rybím masem, zaraduji se. Ryb není nikdy dost a Češi zdravé rybí maso nejedí tak často, jak to odborníci na výživu doporučují.