Recepty

Pokrmy, které naše babičky vařily, byly ovlivněné nejen dostupností surovin, ale i pranostikami. A na „zmrzlíky" měly cacarku, polévku pro zahřátí.

Je to vlastně minutkově upravené hovězí maso se smetanovou omáčkou. Jednotlivé recepty se liší dalšími ingrediencemi – přidávají se žampiony, sterilovaná okurka či kapary.

Páteční Apetýt přináší recept na netradiční knedlíčky s kokosem a bílou čokoládou. Vyzkoušejte je s námi!

Z mletého masa nemusíme dělat jen karbanátky či sekanou. Vyzkoušejte i tyto dušené válečky s omáčkou z kořenové zeleniny, která je zjemněná smetanou.

V české národní lidové kultuře má lípa výjimečné postavení; jako ochranný strom, a také léčivka. V dobách našich babiček se z lipového květu mimo jiné připravovalo víno.

Můžete krájet na řezy rovnou z plechu nebo vykrájet kulaté dortíky – je to slavnostnější a můžete je ještě dozdobit ovocem.

Palačinky jsou doslova klasika, ovšem povýšené kefírovým mlékem dostanou vláčnost, která příjemně překvapí.

Květák je mezi strávníky velmi oblíbený. Hodí se k zapékání, uvaříte z něj fantastickou polévku, ale skvělý je i ve špagetách. Dozlatova osmažený květák, to je klasika. 

K máji patří bylinky lásky, v dobách našich babiček se s nimi nejen čarovalo, ale také léčilo. Příkladem může být zápar z jetelových květů.

Tohle jídlo milovníka české kuchyně neomrzí...

Vděčná rychlovka, kterou můžete jíst teplou i studenou nebo si ji vzít v krabičce do práce. Připravte si poctivý rýžový nákyp podle Apetýtu!

Že ke každému obědu nemusí být maso, to věděli už naši předkové a dost možná se takto budou stravovat i naše vnoučata. 

Na babičky říkaly: „Denně jedno jabko je nad všechny dochtory ”. Tak si z tohoto téměř mýtického ovoce něco dobrého připravíme podle receptáře našich babiček.

Čirok je obilovina, mele se z něj mouka, ale můžete ho použít také jako rýži nebo kroupy. Výhodou je, že neobsahuje lepek. 

Zkusili jste si někdy připravit taštičky s povidly? Stejně jako oblíbené knedlíky s ovocem, se i ty připravují z tvarohového těsta.

Jednou z bylinek, které na jaře rostly hospodyním v truhlíku, byla bazalka. Prý bylinka lásky.

Dezert nebo hlavní chod? Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem snad všichni milujeme. Klasické české jídlo, které dětem nezprotivila ani školní jídelna.

Smažili jsme je na cibulce v Kamenné Horce v Ústeckém kraji. Kdo má rád houby a bramborové těsto, nemá co řešit. Je to šup, šup. Jsou měkoučké a chuťově výrazné.