Recepty

Dnes si pořádně zavaříme. Připravíme si lívance. A přijdou si na své všichni - ať už jste na sladké nebo na slané. Dali jsme totiž hlavy dohromady a receptů našli spoustu. 

Masopust vystřídal půst. Od Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního se dozvíme, jak se vaří bramborové kopečky a jak to v dobách našich babiček chodilo v první den půstu.

Jsou v roce dny, kdy si řekneme, že se nebudeme přejídat. Předjaří je pro to docela vhodné období.

Mezi zabijačkové dobroty, které patří k masopustu, určitě náleží tlačenka a kromě receptu na její přípravu se dozvíme i něco o proměnách masopustu.

Když se zeptám dětí, co by chtěly na oběd, dost často volají, že kuře na paprice. Naštěstí je to jedno z jídel, které je poměrně rychle hotové a chutná všem.

Semla je skandinávská masopustní pochoutka. Jde o bochánky z kynutého těsta s mandlovou náplní a šlehačkou. Tradiční severský dezert může být zpestřením na vašem stole.

V receptech našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou historii masopustu a přidají recept na vepřovinu.

Masopustní veselí je v plném proudu a asi nikomu se po dobře vypečeném bůčku, klobáse nebo guláši nevyhnou mastná ústa. Jak si je správně otřít poradí Ladislav Špaček.

K masopustu patří zabíjačky a s nimi spojená ochutnávka zabijačkových produktů. Někdo si nejvíc pochutná na tlačence, jiný neodmítne jelito. Ale není jelito jako jelito.

V povídání o kuchyních našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou masopustní tanec o vrkoč a přidají recept na preclíčky.

Kombinace, která nezklame.

Tento guláš by se mohl jmenovat „čína po staročesku“, jde o recept starý víc jak 60 let. V té době nebyla ještě zdaleka čínská kuchyně tolik známá a populární.

Čím víc toho lidé na tučný čtvrtek snědli, tím víc se po celý rok měli těšit zdraví, říkalo se v dobách našich babiček.

Spousta lidí tlačenku miluje a běžně si ji kupuje, ale dobrá tlačenka se dá snadno udělat i doma, stačí jen vědět, jak na to.

Od doby, kdy špenát propagoval Pepek námořník, uběhlo hodně času. Přesto stále platí, že tato zelenina patří mezi přírodní stravu s nejvyšším množstvím živin.

V masopustně laděných receptech se dozvíme, jak se v dobách našich babiček v tento čas bavili řezníci a jak připravit masové knedle.

V případě filmových trháků a seriálů to nezní moc slibně, ale na talíři – to je jiná!

V receptech našich babiček si připomeneme vesnickou masopustní zábavu zvanou štymberk. Ten vrcholil tancovačkou, na které se podával kynutý věnec.