Jsou pro nás některé složky stravy toxické? Má detox vliv na střevní flóru? Jak s ním začít, pokud dlouhodobě jíme nezdravě? Je některý detoxikační program nebezpečný?
Zatím co pro nás je koleda spojená s Velikonočním pondělím, v dobách našich babiček se chodilo vícekrát. I na Zelený čtvrtek. A vařit budeme postní kopřivovou polévku.
Mazanec je symbolem slunce a pekl se obvykle na Bílou sobotu.
Co nesmí chybět na velikonočním stole? Je mazanec opravdu spojován pouze s tímto obdobím? A jaká forma je pro pečení povedeného beránka nejvhodnější?
Na Zelený čtvrtek jsme na stole mívali už něco v této osvěžující jarní barvě – nejčastěji to však byl špenát s brambory a vajíčkem, pikantní s česnekem a trochou smetany.
Pampeliška je pro mnohé prostě hezká kytička. Už jí ani nevnímáme. Její druhé jméno, smetnka lékařská, ale napovídá, že tahle zdánlivě obyčejná bylinka umí léčit.
Velikonoce patří k největším křesťanským svátkům - symbolizují vykoupení, naději a znovuzrození Krista. Jsou také svátkem jara a oslavou toho, že se příroda opět probouzí.
Hostem Kávy o čtvrté byla autorka kuchařek a blogerka Jana Florentýna Pišová. Moderuje Tereza Stýblová.
Možná vám také přijde divné jíst violku, ale vlastně proč ne? Hodí se ke zmrzlině, salátům nebo jako ozdoba dezertů.
Škaredá, sazometná, nebo černá. Tak se v dobách našich babiček říkalo předvelikonoční středě. A muselo se podávat něco, co sice bylo výborné, ale nemělo výborně vypadat.
Beránka v různých podobách můžete koupit – ale domácí je domácí…
Znáte slovo šmigrust? Pokud máte rodinu nebo nějaké příbuzné na Moravě, jako já, pak určitě víte, že tak se říká velikonoční pomlázce, mrskačce.
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept, který stojí za vyzkoušení – cibulové placky. A také se dozvíme, co nejen hospodyně musely zvládnout na Šedivé úterý.
Nechce se vám barvit s vejci? Upečte si linecké kraslice.
Kde máš ten svůj skvělý slaný štrůdl, ptají se na velikonoční pondělí koledníci už ve dveřích, takže ten nesmí nikdy chybět.
Tipy na Zelený čtvrtek, Velký pátek i další sváteční dny nabízí ve svém Kuchařském čarování Petr Stupka. Chybět nebude recept na mazanec, beránka a další dobroty.
Rychlou variantu mazance nebo starodávného syrného koláče, který se pekl o Velikonocích, vyzkoušel Petr Stupka. „Tvarohovku zvládne každý a nemusí trávit u plotny půl dne.“
Může to být pěkně matoucí. Kam byste zařadili rajče, olivy, rebarboru nebo třeba meloun?