Pokud chcete připravit něco dobrého, ale nechcete strávit celé dopoledne v kuchyni, určitě uvítáte recept na ricottové gnocchi s cuketou a bylinkami.
Tentokrát si s Valdimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením připomeneme jednu z jarních pranostik, vykrmíme čuníka a vepřové připravíme nadivoko.
Rychlá jarní nebo letní polévka.
Některá jídla z exotických zemí vůbec nemusejí být exotické. Například v Mexiku mají velmi podobné zeleninové polévky jako u nás.
Ve vyprávění o surovinách a vybavení kuchyní v období první republiky si povíme o „duritce“ – nerozbitné skleničce, která byla ve své době malým technickým zázrakem.
Příjemné jarní osvěžení.
Pšenice – někdo si představí zralé zlaté klasy, jiný hrst zrn, další už rovnou namletou mouku – a většina z nás si vybaví žlutou nebo bílou barvu. Ale červenou?
Zmrzlinář Lukáš Pohnán se probojoval do finále Gelato Festival World Masters v Las Vegas. V konkurenci 4 tisíc zmrzlinářů z celého světa prošel několika koly soutěže.
Petra Adamcová k nám přijela ze statku Slunečnice ve vísce Mnichov pod kopcem Oblík, kde vede kurzy italského vaření.
Připomeneme široké využití u nás rozšířené rostliny, lnu. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají recept na chléb se lněným semínkem.
Zelenému chřestu stačí odlomit dřevnatější konce, bílý se musí loupat.
„Jsem hrozně pyšná na svoje vietnamské kořeny a zároveň si myslím, že je krásné, že jsem vyrůstala tady, kde mě ovlivňovala česká kultura,“ říká influencerka Chili Ta.
Kozičky jsou plody bezinek, říká se jim tak na Hané. Je to jako luxusní ovocná polévka. Naďa Konvalinková recepturu obohatila o koření a hlavně zázvor.
V kuchařce Pochoutky z horské chaloupky najdete celkem 100 původních receptů do domácí jídla. Některé z nich si oblíbili také porotci naší soutěže.
Sezóna chřestu je tu. Přemýšlíte, jak ho využít v kuchyni? Kulinář Petr Stupka nabízí inspiraci na polévku, zeleninové ragú, biftečky s bílým chřestem a další speciality.
Jak včely hlasují specifickým tancem? Dozvíte se od Vladimíry Jakouběové a Jaroslava Hořeního, kteří přidají i recep na medové koláčky.
Ovoce můžeme střídat.
Oblíbená jídla většinou vaříme stále dokola, a většinou nás neomrzí – a tak je to i s palačinkami. Ráno, v poledne i večer, v pátek i ve svátek, můžeme je kdykoli.
