Kdysi bývaly octárny samozřejmou součástí měst i venkova. V dřevěných sudech leželo víno, mošt nebo pivo, do sklepů proudil vzduch a octáři čekali. Měsíce. Někdy roky.
Petr Stupka připomene historii piškotu a základní pravidla přípravy, nabídne vídeňský piškot, roládu bez mouky a recept na klasické cukrářské piškoty i špenátový piškot.
Vrátíme se k lidovým rčením – konkrétně k těm, v nichž se objevuje máslo. A přidáme i recept od babičky.
Zajímavá variace klasického moučníku.
Po Velikonocích se v každé kuchyni bojuje s jedinou otázkou: Co se všemi těmi vykoledovanými vajíčky? Pokud už se vám tradiční recepty přejedly, nabídneme řešení.
Existuje v proteinech nějaký rozdíl? Na co si dát u proteinových výrobků pozor? Jsou vhodné pro děti? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Příprava tohoto salátu je velmi rychlá. Za krátkou dobu máme hotový kvalitní oběd nebo večeři.
Co znamená časový údaj za ranního kuropění? Vysvětlí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření, a ktomu přidají recept na kohouta na víně. Asi je za ranního kuropění vzbudil.
Volte klobásku podle vlastní chuti.
Smažený sýr patří mezi nejoblíbenější jídla v Česku. Připravit ho můžete z běžně dostupného eidamu, nebo také z kusu vyprodukovaného ve stoprocentně ekologickém provozu.
S kávou začíná nový den. K dobré a výrazné kávě potřebujeme kromě oblíbeného hrníčku také pár dalších věcí, a s těmi nám poradí baristka z Třebíče Alena Svobodová.
S trochou nadsázky by se dalo říct, že kuře je takový novodobý králík. Kdo by neměl rád jemné, křehké a lehce stravitelné kuřecí maso?
Podle receptů našich babiček tentokrát můžeme vyzkoušet zápar z jarního bejlí a dozvíme se o hlubokém významu vody.
Ještě máte pomlázková vejce? Šup s nimi do salátu.
Králičí maso je velká pochoutka, když mu dopřejeme čas. Čas k marinování, a pak i dost času na propečení. Základem úspěchu je marináda, a tu si připravíme velmi jednoduše.
Recepty našich babiček nám tentokrát připomenou babskou pomlázku a magické praktiky pro dobrou úrodu. A uvaříme bandory s vomajdou a vejci.
Zpracováváme kolednickou nadílku.
Cestovatelka a nakladatelka Pavla Colebourn je naším hostem. Do zelené barvy naladíme naše povídání, protože řeč bude zejmína o zeleném čaji.
