Na skok do „bufáče“…
Pondělní Apetýt vám naservíruje netradiční recept – babiččiny pečené knedlíky. Jak na ně?
První jarní pampelišky určitě využijte. Mladé pampeliškové listy ještě neobsahují hořké „mléko“, a tak je můžeme přidat do jarních salátů nebo zeleninových polévek.
Možná o pampelišky jen okem zavadíte. Možná si i vzpomente, jak jste si z nich dělali píšťalky a věnečky. Tahle rostlinka ale dokáže léčit a napravovat neduhy v našem těle.
Oblíbené eintopfy neboli jídla z jednoho hrnce se dají udělat opravdu téměř z jakýchkoli surovin, včetně těstovin.
Příběh perníkářky Jitky Horčičkové z Dubí začíná u jejího dědečka. Ten totiž slíbil vnoučkovi perníkovou chaloupku. A protože ji nesehnal, nakonec mu ji upekl sám.
Jestli jste milovníci španělského ptáčka, tento recept vás nadchne. Dančí maso je jemnější a krásně jím prostoupí všechny chutě, které jsou schované uvnitř.
Tradičně se o ženu v restauraci stará muž. Muž vchází jako první do restaurace, aby ženu uvedl. Muž jí odsunuje židli, usazuje ji, pak teprve usedá on sám.
Každá hospodyňka ví, že do koláčů, buchet či na nudle je nejlepší čerstvě namletý mák. Litinové mlýnky, které používaly naše babičky, jsou nesmrtelný.
„Všechno, co jsem v soutěži upekl, jsou chutě, které mám rád. Denně udělám dva dorty a ochutnávám v každé fázi pečení. I když peču stejný dort,“ ujišťuje vítěz soutěže.
Česká kuchyně má řadu skutečně původních pokrmů, Vladimíra Jakouběová s Jaroslavem Hořením některé připomenou a přidají recept na vepřovou na divoko.
Nemáte-li formu na muffiny, upečte jako koláč na menším plechu.
Není vhodnější dodržovat mezi jídly delší pauzy? Můžu svačit oříšky nebo sladkosti? A co proteinové tyčinky? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Cibulka v sýrovém těstíčku, to je jarní recept, která vám servíruje Apetýt. Pikantní mlsání k pivu nebo vínu skvěle doplní rajčatová omáčka.
Že se dají řízky naložit do jogurtu, to už víme, stejně jako to, že pak bývají křehčí, šťavnatější a vůbec mnohem chutnější! A ona se úplně stejně dá vylepšit i ryba.
Vyzkoušejte tuto zajímavou kombinaci ingrediencí. Jedná se o jemné a velmi chutné jídlo.
Povídáme si o jídle a vaření, protože u nás máme skvělé kuchaře, kteří vyhrávají i světové kuchařské soutěže. Jedním z nich je mistr kuchař Lukáš Ende z Hradce Králové.
S odbornicí na zdrvé stravování Veronikou Hájkovou si povídáme o tom, jak na jaře jíst a proč do jídelníčku zapojit klíčky, microgreens, jedlý plevel a bylinky.