Micana nejmilejšího neboli králíka, bronzový recept roku 2020 od Vlasty Canové, připravil Jaroslav Sapík. Maso je měkounké a díky houbám má lesní chuť. Tohle jídlo má říz!
Pestrou inspiraci z ciziny přináší kulinář Petr Stupka. Poradí, jak uvařit něco opravdu indického, zamíří do Mexika a nakonec ve francouzském stylu připraví placky.
Českou pivní kulturu zařadilo ministerstvo kultury na seznam nehmotného dědictví. Pivovarnictví má u nás dlouhou tradici. Zveme na výpravu.
Jarní probouzení přírody bylo v dobách našich babiček vítané, ale znamenalo i spoustu práce pro hospodáře. Pro hospodyně pak návrat k čerstvosti.
Reveň, tvaroh, jahody a máslo - to je vynikající kombinace. Koláč v tomto složení není ani příliš sladký, ani kyselý, zkrátka tak akorát. Dobře se hodí do májové atmosféry.
Proč bychom měli jíst ryby? jaký je rozdíl mezi sladkovodními a mořskými? Co ryby a těžké kovy? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Mořské řasy jsou zdrojem potravy pro život v oceánu a mají různé barvy od červené přes zelenou a hnědou až po černou. Rostou podél skalnatých pobřeží po celém světě.
I v dobách našich babiček byl konec dubna spojený s čarodějnicemi a bylo nutné před nimi chránit hospodářství i chalupu. Třeba česnekovou vomastou s bejlím.
Cottage zjemní strukturu a dodá bílkoviny.
Těstoviny na mnoho způsobů už jsme mnohokrát vařili, věřím, že i u vás doma jsou velmi častým jídlem. Ty dnešní budou jiné díky přidané zelenině.
Granola je pro mnoho lidí oblíbenou součástí snídaně a může být také zdravou svačinou. Obvykle se skládá z ovesných vloček, drcených ořechů a medu.
Ve Francii si můžete koupit palačinky ve stánku na náměstí, na trhu, na pouti anebo v jedné z mnoha specializovaných restaurací v takzvaných crêperie.
V radioporadně otevřeme téma, která se týká mnoha rodin. Jak správně jíst ve vyšším věku, co tělu prospívá, co mu chybí a co už naopak nemusí zvládat tak dobře?
Květinový věnec nebo proutěné koště? Zdobily dokončenou střechu podle toho, jak se hospodář choval a tesaře hostil. Třeba naloženým vepřovým masem.
Když už se vám přejedl štrúdl…
Domácí kynutý knedlík je něco, s čím se v jiných částech světa příliš často nesetkáme. U nás má ale dlouhou tradici
Lidem, kteří mají rádi víno, říká vínomilci. „Vinař a vínomilec musí jít ruku v ruce,“ říká vinařka, pro kterou je víno nejen kultura a folklor. „Pro mě i součást života.“
Otevřeme knížku Úpravy jídel zemákových a řeč tedy bude hlavně o bramborách. A z nich připravíme zemákovou paštiku s husím sádlem.
