Játra jsou orgán, který je velmi důležitý, také je největší, a navíc jsou játra považována za superpotravinu!
Masopustní je tentokrát Kuchařské čarování Petra Stupky. Místo v něm tedy mají masopustní lahůdky z vepřového masa, koblížky, křehulky, boží milosti i ochranné nápoje.
K masopustu neodmyslitelně patří sladké pečivo smažené v tuku a bohatě cukrované. Velmi oblíbené jsou boží milosti – různě tvarované plátky z jednoduchého těsta.
Zeleninu volte podle chuti, ale kapustičky by neměly chybět.
V Domácí kuchařce Marie Dobromily Rettigové se mimo jiné píše: „Kysané zelí – poklad chudé kuchyně i lidové moudrosti.“ Zkuste třeba pečené maso se zelím a nudlemi.
Slovo krill je souhrnným pojmenováním pro poloprůsvitné a velice drobné korýše podobné třeba krevetám, které žijí v určitých oceánech, a to ve značných množstvích.
Někteří myslivci se pyšní tím, že upéct divočáka nebo uvařit zvěřinový guláš zvládnou nejlépe sami.
Francouzské makronky pomohly Adéle Mervartové najít cestu životem. První nepovedené skořápky ji neodradily.
Bronzový recept roku 2017, krkonošské kyselo od Josefa Kopeckého, vařil Ivan Vodochodský. Obohatil ho o stroček trubkovitý, který polévce dodá sílu a výtečné aroma.
S Vladimírou Jakouběovou a Jaroslavem Hořením se tentokrát vypravíme do města na dorotské hry, kde se v rámci pohoštění podávaly i slané buchty.
Tradičně se podávají s mletým mákem a cukrem, ale vyzkoušejte hruškovou variantu, nebudete litovat.
Nejznámějším pečivem masopustu bývaly a doposud jsou koblihy. Ne každému ale sladké pečivo přijde k chuti a tak nabízíme koblihy slané - pečivo z brambor a tvarohu.
Bez tučných dobrot by nebyl žádný masopust – škvarky, ovar, koleno, jitrnice, co vás jen napadne.
Do jaké míry ovlivňuje strava kvalitu spánku? Co mu neprospívá? Jak by měla vypadat večeře? Co večer pít? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Ajvar je čalamáda z pečených červených paprik, česneku, lilku a chilli. Jeho název je odvozený z tureckého slova havyar, což znamená kaviár.
V dobách našich babiček se dodržovalo množství zvyků spojených se svátky svatých. Třeba na svatou Hátu se nesměl rozdělávat oheň, a tak se chystala třeba vomasta.
Vláknina je nestravitelná a kaloricky nevyužitelná složka z rostlinných zdrojů. Pro tělo je ale velmi důležitá – pomáhá pohybu potravy v trávicí soustavě.
Výborný je samotný i jako příloha.
