Původně se velikonoční nádivka připravovala bez pečiva. Z mléka a krupice se svařila hustá kaše, do ní se zamíchala vejce a na kousky pokrájené maso (často kůzlečí).
Škaredá středa, to byl přísný půst a škaredé jídlo a také úklid. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají recept na čočku s mrkví.
Zní to bláznivě – jindy než 1. dubna bych se to neodvážila nabídnout…
Výhodou velikonoční bramboračky, kromě naprosto skvělé chuti, je nepřítomnost masa. Ocení to hlavně domácnosti, které dodržují Velikonoční půst a masu se vyhýbají.
Chili Ta Thuy v novém Podhoubí mluví o tom, proč vědomé stravování není otázka vůle, kde hledat opravdové farmáře a proč české nemusí automaticky znamenat dobré.
Podle receptů našich babiček tentokrát můžete vyzkoušet přípravu sekaniny.
Jaké by to byly Velikonoce bez beránka? Uvedené množství vystačí na dvě běžné formy.
S recepty našich babiček si tentokrát připomeneme zvyky spojené s Květnou nedělí. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na vejce s nokama.
Množství stačí na velkou formu nebo na dvě menší, nevejde-li se, upečte i v další formě.
Kroupy jsou úžasné, a přece si na ně tak zřídkakdy vzpomenu. Chyba! Ječné kroupy nechutnají jen v uzené polévce nebo v zabijačce. Jsou vážně skvělé jako zdravá příloha.
Jednoduchýrecept, na který stačí jenom pár ingrediencí. „Přátelé, jsou epické. A když se trochu rozleží, jsou absolutně dekadentní,“ popisuje vyhlášený cukrář.
Adéla Mervartová se do pečení makronek pustila během covidové pandemie. Zprvu se jí nedařily, ale postupně je dovedla k dokonalosti. I díky kurzům absolvovaným v Paříži.
Kulinář Petr Stupka připomene vpravdě starodávný pokrm zvaný ušelo a recept na tvarohový mazanec. Chybět nebude ani velikonoční hlavička a sváteční pečeně s jarní nádivkou.
I v dobách našich babiček se mlsalo. Dokláda to 100 let starý recept na anýzové pokroutky. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření dodají tipy na další dobroty.
Vyberte kvalitní kakao, vyplatí se to.
Všemi barvami hraje a exoticky chutná jídlo z trhaných kuřecích prsíček. Když pomineme nějaké to krájení zeleniny a přípravu pikantní salsy, není jeho příprava náročná.
Udělejte o trochu víc velikonoční nádivky a naplňte s ní hnízda z kynutého těsta. Můžeme je naplnit i tvarohovo – sýrovou náplní nebo jen tvarohovou nádivkou nasladko.
Jak výživa ovlivňuje mozek? Které živiny jsou pro paměť a soustředění klíčové? Jakou roli hraje pitný režim? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
