Recepty

Postní období si vyžaduje své. Proto v Apetýtu tentokrát nabízíme vegetariánské recepty jako inspiraci pro váš jídelníček.

Plněné rohlíčky bývají opravdu vynikající, často jsme se o tom přesvědčili redakci, když nám kolegyně Monika Chmilová přinesla něco dobrého, upečeného od své maminky.

Čerstvé koblížky a další smažené sladké pečivo neodmyslitelně patří k tradičnímu jihočeskému masopustu. Vyzkoušejte tři recepty podle kulináře Petra Stupky.

Masopustní hodování vystřídá půst a tak Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nabízejí recept na sladkou tečku v podobě masopustních koblih.

Jestli se ještě držíte novoročního předsevzetí hubnout, tak si o ní nechte radši jen zdát…

Historii karlovarského knedlíku málokdy znají i rodilí Karlovaráci. Protože podrobnosti o tom, kdo přesně ho vymyslel a proslavil, nejsou dodnes jasné ani historikům.

Masopustní období je spojené nejen s masitými dobrotami, ale také s alkoholem. V receptech našich babiček připomeneme kontušovku.

Do předvelikonočního postního období je sice ještě daleko, ale ve spoustě obcí už si řekli hurá, masopust a vypustili maškary!

Aby vynikla jemná chuť lososa, nebudeme ostatní ingredience příliš kořenit. Stačí, abychom koření jen „tušili".

Tentokrát se vydáme na počátek 19. století, kdy Josef Vitus Becher začal vyrábět svůj likér. A přídáme recept na horkou becherovku.

Dnes je tučný čtvrtek, a tak můžeme hřešit, cpát se tlustým masem a tučnými jídly, co hrdlo ráčí!

Losos patří mezi nejdostupnější ryby na našem trhu. V kuchyni se dají využít téměř všechny jeho části. Losos patří mezi tučnější ryby. Více tuku obsahuje její břišní část.

Návrat do časů našich babiček a prababiček tentokrát voní po pralinkách. Těch rumových. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na chlebový dort.

Široké užití v léčení v dobách minulých měla divizna. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření tuto léčivku představí a naučí nás zápar léčení průdušek.

Ať už budete předvelikonoční půst držet, nebo ne, tento recept stojí za vyzkoušení. Telecí maso je z mladého hovězího dobytka, je jemné a bez přebytečného tuku.

Rösti zní jako nějaké cizokrajné jídlo, ale vlastně to tak úplně není. Jsou to nastrouhané osmažené brambory, které se mohou stát základem velmi rychlého chodu.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou zvyky z dob našich babiček spjaté se svátkem sv. Matěje a přidají recept na maso na zelí.

V receptech Apetýtu se tentokrát promítne fašank – období přípravy na půst, doba dobrého jídla, tradic a všeobecného veselí. Připravte si s námi pečené boží milosti.