Recepty

V Apetýtu připravujeme jídla pro malé strávníky. Potěší děti i vnoučata, ale určitě zachutnají celé rodině. Připravte si s námi kuřecí roládky.

Komunitní obchůdek Spolu na náměstí v Pelhřimově nabízí samé skvělé věci – mimo jiné i polévku, kterou jednou týdně vaří klienti Domova Jeřabina.

Připomeneme, že řada vynálezů, které považujeme za novinky, má více než stoleté kořeny. Příkladem bude pudink v prášku.

Pohanku můžeme využít i jako zavářku do polévky.

Recept na salát Caesar je známý po celém světě. V původní verzi byl velmi prostý - jen římský salát s krutony a výraznou zálivkou.

Slovácké klobásky. Udělat si doma s přáteli a rodinou klobásky je na Slovácku stále oblíbenou činností a společenskou událostí. Patří k národním gastronomickým pokladům.

Prostě čokoládová božská mana. Jako když rozpustíte hořkou čokoládu, namícháte ji s pudinkem a se smetanou a upečete na křehkém kakaovém korpusu. Mozek vám zaplaví radost.

Ve městech se za dob našich babiček půst dodržoval trochu jinak, než na vesnici. Podíváme se, jaká postní jídla doporučovaly vyhlášené autorky kuchařek.

Listové těsto nám šetří čas.

Baby kuřátko je velmi křehké a jemné. Ořechy a sušená rajčata v těstovinách dodávají pokrmu lehkou pikantnost. Petrželka je třešničkou na dortu.

Co se za dob našich babiček vařilo v době přísného půstu? Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají bezmasé, ale na sádle pečené, placičky z brambor a zelí.

Zavřete oči, přichází nádech Španělska…

Bramborová medaile sice značí čtvrté místo, v kuchyni se ale brambory nedostižně drží na prvních příčkách. Jsou pokrmem mnoha názvů i tváří.

Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou, jaké změny a hlavně zákazy přinášel začátek postního období. Recept je samozřejmě postní, na fazolovou vomajdu.

Tenhle salát je opravdu vydatný.

Saláty často přikládáme k hlavnímu chodu, aby nám nechyběla zelenina. Mohou ale posloužit jako samotný hlavní chod, když si je připravíme kvalitně tak, aby zasytily.

Falešný zajíc je vlastně sekaná. Recept na to, jak se pekla v pohraničí a masopustní povídání mají Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.

Řepa ještě zvýrazní barvu polévky.