Recepty

Na čerstvou zeleninu je skvělé roční období. Pokud se vám dostanou do ruky zelené fazolové lusky a v lednici odpočívají kuřecí prsa, zkuste obojí použít na chutný oběd.

Bylinkou, která má využití v kuchyních našich babiček, je saturejka. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou její historii a přidají recept na králíka v nádivce.

Využijte na tuhle starou klasiku horkovzdušnou fritézu. 

Domácí pečené müsli je naprostá lahůdka. Samotnou by mě nenapadlo se do něčeho takového pustit, ale podle skotského designéra Alana Gatta, je to rychlé, snadné a moc dobré.

Jahody jsou symbolem začínajícího léta a také blahodárným zdrojem síly a energie. Pomáhají mimo jiné očistit tělo od jedovatých látek a zmírnit některé obtíže při trávení.

V receptech našich babiček se vydáme za historií hrášku. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají recept na dobrotu v podobě vepřových kotlet na hrášku.

Zvládne to i dítě. 

Kdyby nebylo polévek, snad bych ani nevyrostla, říkávají mi při vzpomínkách rodiče. A to zdaleka neznali takové polévky, jaké jsem se naučila vařit sama.

Svatba patřila v životě člověka mezi nejdůležitější životní události. Nebyla jen záležitostí ženicha a nevěsty a nejbližší rodiny. Na Hané taková svatba trvala celý týden.

Dozlatova upečený semenec krásně křupe. Zkaramelizovaný cukr mu dodá správnou chuť. Stačí čtyři suroviny a neuvěříte, jakou dokážou udělat radost na jazyku.

Bylinky a koření byly odedávna základem tradiční lidové kuchyně. Málokterý pokrm se bez nich obešel. Především masitá jídla bychom bez nich asi neuvařili.

Jahodová sezóna je v plném proudu.       

Léto se blíží, čerstvé zeleniny je v zahrádkách i obchodech dostatek. Pojďme připravit ze zeleniny lákavý pokrm. Nejen, že si pochutnáme, ale i oko si přijde na své.

Běžně se džem vaří na zimu, na uskladnění, ale k tomu je potřeba hodně času i práce. Kdybyste náhodou potřebovali tip na expresně rychlé zpracování jahod, to se dá také!

Tentokrát připomeneme jednu všestrannou bylinku – řebříček. Ten se dříve používal nejen k léčení různých neduhů, ale měl své místo i v lidové magii a kuchyni.

Pracnější – ale stojí za to!

Když zákusek po obědě dobře vypadá, většinou mu neodoláme. Když je to čokoládová tartaletka, odolat se opravdu nedá.

Kuřecí maso je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu - jednoduchou i náročnou. Zkuste zajímavý recept, udělejte si šťavnaté kuřecí řízky s hořčičnou omáčkou a bylinkami.