Recepty

Zelí je potravina, kterou si můžeme dát po celý rok v různých podobách – čerstvé, zapečené, naložené, kvašené, sterilované. 

V dobách našich babiček byly rybníky i řeky v lednu zamrzlé a do akce se chystali ledaři. Na to se těšily hospodyně; led sloužil k uchovávání surovin, i k výrobě zmrzliny.

S tvarohovým dipem to moc dobře chutná.

V kuchyni je mleté maso ideální pro začátečníky i pro ty, kteří rádi zkoušejí nové chutě. Výhodou je rychlá příprava, snadné dochucení a spousta možností, jak ho připravit.

Jak dostat zdravé rybí maso i do těch členů rodiny, kteří rybu odmítají? Zkuste ji zamaskovat do bramboráku, ve smažené placce výrazné chuti se schová ledacos!

V dobách našich babiček trvaly vánoční svátky až do Tří králů a byla to doba čar a kouzel ke zjištení budoucnosti a zajištění blahobytu. A k tomu byly uzpůsobené i pokrmy.

I v zimě se hodí podávat salát plný vitamínů a kysané zelí si jde pěkně naproti s nasládlou řepou.

V dobách našich babiček byl příchod nového roku samozřejmě spojený s 1. lednem, ale oslavy vypadaly poněkud jinak. Jak, prozradí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.

Pro vegetariány stačí zrušit klobásu.

Květák je skvělá zelenina nejen smažený, jako příloha či základ indických jídel, ale ani polévky si bez něj mnozí z nás nedovedeme představit

Chléb je základní součástí našeho jídelníčku. Co takhle zkusit upéct bochník doma? Kulinář Petr Stupka nabízí základní recept na chléb, ale i tipy  na různé varianty.

Co dělat, aby nás v novém roce neopustilo štěstí a jak uvařit novoroční čočku? Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept od babičky.

Obložený chlebíček je český fenomén. Zhruba v dnešní podobě ho uvedl na scénu pražský lahůdkář Jan Paukert.

K Vánocům a konci roku patří dobré pohoštění a jeho součástí jsou i chlebíčky. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na klasický chlebíček Jana Paukerta.

Domácí snack – trochu pracné, ale výsledek stojí za to.

Když se slaví a popíjí se alkohol, je velmi důležité přikusovat k tomu celou dobu nějaké jednohubky, chlebíčky, zkrátka aby to náš organismus zvládl. 

Budapešťská pomazánka je základ, který můžete dále rozvíjet. Ďábělská pomazánka může být tak ostrá, jak jen to unesou vaši hosté.

V dobách našich babiček trvaly vánoční svátky 12 dnů až do Tří králů. 28. prosince se slavil svátek Mláďátek.