Kdo rád kombinuje sladké a slané, bude z dnešní dobroty určitě nadšený. Dáme si vodní meloun jako základ salátu, jehož ostatní suroviny jsou spíše výrazné a slané.
Recept je ryze letní. Je rychlý a hlavně velmi chutný. Když si k němu otevřeme lahvinku dobrého bílého vína, můžeme nabýt dojmu, že jsme třeba u moře.
Máte nějaký oblíbený domácí spotřebič, který šetří čas? Na co si dát při přípravě jídla pozor? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Ondřej Kubů a Dominik Ticháček patří mezi výrazné talenty české gastronomie. Po úspěchu v soutěži KU Young Chef míří s juniorským Národním týmem kuchařů za dalším cílem.
Nahlédneme do kuchařské knihy Věnceslavy Kratochvílové Lorenzové a vyzkoušíme recept na okurkovou omáčku k hovězímu masu.
Můžete podávat s bramborami nebo s bramborovým salátem, o kterém jsme si povídali včera.
Slovem rebarbora se rozmlouvají herci na jevišti, ale my si rebarboru raději sníme. Její sezóna končí zhruba v polovině června, kdy se na ní objevují první květy.
Ve Francii si můžete koupit palačinky ve stánku na náměstí, na trhu, na pouti anebo v jedné z mnoha specializovaných restaurací v takzvaných crêperie.
Hostem radioporadny je Martin Pučálka, odborník na výživu zvířat. A dnes se budeme bavit především o psech.
Chleba v obchodě nakupujeme očima. Není vhodné zjišťovat hmatem, jestli je měkký. I když právě tímto způsobem mnoho lidí postupuje. Jak dobře vybrat?
Povídání o vaření na počátku minulého století je o autorkách kuchařek a jejich vzdělání. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření k tomu přidají i recept.
Chutná samotný, ale hodí se i jako příloha.
Recepty ze soutěží hotelových a gastronomických škol bývají někdy dost složité, ale inspirovat se nápady mladých kuchařů můžeme všichni.
Ohlédneme se za historií párátka, které bývalo nejen praktickou i ozdobnou pomůckou. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření pomocí nich připraví hovězí závitky s povidly.
Variace na italské calzone, což je taková malá přeložená pizza.
Chuť bezu patří k létu, a když si naděláme bezové dobroty do zásoby, třeba džem nebo sirup, tak nám osvěží i zbytek roku.
Zavítáme do města a nahlédneme do tehdejších představ o správné výživě malých dětí. Cenným svědectvím jsou dobové ženské časopisy, například Česká hospodyně z roku 1913.
Náplň můžete různě obměňovat – dobrý nápad je dát místo oliv bylinky podle chuti.
