Podzim je dobou kaštanů. Zatímco klasické kaštany zná každý, jedlé kaštany si své příznivce v kuchyni stále hledají. Jak je využít ve sladkých a slaných pokrmech?
Mezi majstrštyky všech hospodyněk patřily omáčky. Uměly jich celou řadu, recepty se dědily a také vylepšovaly. Proto omáčka od maminky chutnala jinak, než od manželky...
Zbylo vám trochu povidel a nevíte kam s nimi? Do tvarohové náplně!
Snadná, jemná, voňavá i lahodící oku. To je polévka z pórku a dýně. Vyzkoušejte recept podle Apetýtu!
Naučit se vynikající koláčky plněné sladkým tvarohem a rozinkami, které mizí ze stolu po desítkách kosmickou rychlostí, to bych také chtěla.
Doba přípravy je sice dlouhá, ale tu největší práci za nás udělá trouba a my si v klidu rozmyslíme, jakou přílohu si připravíme. Nezapomeňte si nalít dobré červené víno.
Co všechno může ovlivnit funkci imunity? Na co se v jídelníčku soustředit a jaké potraviny do něj zařadit? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
Zatím co pro nás je čaj běžným nápojem, v 19. století bylo jeho podávání obřadem. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží, co o císařském čaji píše Rettigová.
Počítejte s delší dobou na přípravu.
Celerovo-zázvorová polévka je nejen zpestření jídelníčku, ale i užitečná prevence nachlazení.
Losos je ryba výrazné barvy a lahodné chuti, kterou si jednou za čas můžeme dopřát. Podle mě každá ryba chutná nejlépe jenom na másle a se solí.
Máte rádi drůbeží maso? Někdo dává přednost grilovanému kuřeti, jiný má rád drůbeží kousky v nějaké směsi. My pro vás ale máme jiný tip! A nebudete litovat.
Dračí ovoce je známé také pod názvem pitahaja, případně ještě zkráceně pitaja. Obsahuje v sobě zdraví prospěšné mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce a cév.
Dýně hokaido patří mezi nejchutnější dýně. Navíc se nemusí loupat. A když ji lehce zakápnete olivovým olejem a upečete v troubě, získá příjemnou karamelovou chuť.
Už v roce 1887 bylo v Praze přes sto kaváren. A jak se káva v dobách našich babiček připravovala v menších městech?
Vyberte alespoň dva druhy sýra.
Mladí kuchaři, kteří jsou ještě ve škole, sami možná ještě nevědí, jaký talent v nich dřímá, dokud se neprojeví třeba na soutěži!
Už na konci 18. století byla u nás ve městech káva velmi oblíbeným nápojem. Prodávala se nejen v kavárnách, ale i přímo na ulici. Jak se taková káva připravovala?