Niva patří k nejslavnějším českým sýrům. Modré plísně v ní obsažené mohou působit jako přírodní probiotika podporující zdravou střevní mikroflóru.
Co nepatří do pravého zabíjačkového guláše? Zeptali jsme se předsedy Asociace kuchařů a cukrářů
Tentokrát se budeme věnovat nápojům, které se pily na počátku 20. století. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na čaj z bejlí na bolavé průdušky.
Mírně nakyslý tvaroh dobře ladí se sladkým těstem.
Zelenina, kterou jíme v zimě, by neměla pocházet z dalekých krajin. Měli bychom jíst to, co i naši předkové sklidili – cibuli, zelí, mrkve, tuříny, ředkve a také kapustu.
Majoránka byla pro naše dávné předky symbolem štěstí a lásky. My se ale na ni zaměříme jako na léčivku, využívanou hojně v české kuchyni.
Jde o jednoduchý a velmi chutný pokrm, který může připravit i kuchařský začátečník. Plněné bramborové taštičky vám přijdou k chuti. Jídla z brambor jsou populární i u dětí.
Mezi nejoblíbenější moučníky po staletí patří bábovka. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nás zavedou její historie a přidají recept na bábovku s mákem.
Jablka ještě doplníme barevně i chuťově výraznou marmeládou.
Pokud máte rádi kávu, ale musíte si odepřít kofein, třeba kvůli srdcimáme pro vás skvělou náhradní variantu – kávu orzo.
Až vám někdy bude scházet nápad, co s kuřetem, zkuste jednoduchý tip – upéct ho s bazalkou a svěžím citrónem. Tento recept oceňuji právě pro jeho rychlost a spoustu chuti.
Německo, Itálie, Portugalsko nebo Francie – vinaři z různých zemí se o druhém únorovém víkendu představí v Táboře. Na osmý ročník festivalu Bottled Alive jich přijede 140.
Samozřejmě můžete využít formu jakéhokoli tvaru.
Luštěniny jsou zdravé, měli bychom je jíst častěji.
Vydáme se na svatbu, podíváme se, co se v časech našich babiček podávalo k jídlu a vyzkoušíme svatební slepičí polévku.
Pudink volte podle chuti, klasická je kombinace kakaového těsta s vanilkovým pudinkem.
K mnoha jídlům obvykle přidáváme na talíř omáčku. Pokud se nám nechce pouštět do české klasiky, máme možnost využít výpek z masa, který zůstal v pekáči nebo na pánvi.
Cibule, česnek i pórek v mnoha proměnách. Cibulová kouzla a triky a recept na cibulový koláč nabídne ve svém Kuchařském čarování Petr Stupka.