Žlutou karí pastu uplatníte v řadě pokrmů.
Každý rok touto dobou hledám, jak zpracovat cukety, protože ani postupné krájení a strouhání a přidávání do polévek a zeleninových směsí nestačí.
Hlavním tématem Kuchařského čarování je ryba, konkrétně kapr. Petr Stupka nabídne tradiční i netradiční recepty a prozradí, jak snadno proměnit našeho kapra na japonského.
Malé noky se připravují z bramborového těsta uhněteného z vařených brambor, hladké mouky, soli. O svůj osvědčený recept se podělil autor Kuchařského čarování Petr Stupka.
Ačkoli je pojem „marmeláda“ legislativou vyhrazen ovocným zavařeninám z citrusů, Hana Šindlerová a Petra Pekáčová nevyrábí jen sladké džemy.
V receptech našich babiček připomeneme historii dýní, a pokud vám někde roste, a nevíte co s ní, může se hodit recept na zeleninový hrnec.
Tvaroh – avokádo – niva. Dohromady prostě TAN.
Ve Španělsku se dá ochutnat ledacos, a zatímco většina cestovatelů ocení přítomnost moře a čerstvých mořských plodů, milovník české kuchyně určitě neodmítne pintxos.
Mít ve spíži fazole je praktické, protože když vám dojde fantazie, vždycky můžete sáhnout po nich – z fazolí se totiž dá uvařit prakticky cokoli. A navíc jsou i zdravé.
Jak ozvláštnit pečení vepřového? Povrch lehce potřete skořicí a během pečení přelévejte tmavým pivem, vznikne chutná křupavá kůrka.
Alenka se při cestě k Jiřince trochu opozdila. Chvíli se totiž zahleděla na vlaštovky, které se v houfech chystaly na odlet do teplých krajů. Pak Jiřinka dostala nápad...
Krokety plněné houbami a se zelím jsou vlastně smažené palačinky. Houby v kombinaci se zelím dodají pokrmu téměř masovou chuť. Hodí se jako chuťovka nebo hlavbní jídlo.
Už jste někdy přemýšleli, když si v restauraci dáte kompot, jak jíst ovoce, které má pecku? Kam s ní? Radí odborník na etiketu Ladislav Špaček.
Kmín patří mezi koření, které se v našich domácnostech zabydlelo. Ve spoustě jídel je naprosto nepostradatelné - od pečiva, přes polévky nebo pečené maso.
Jak je ze surovin patrné, jde o sekanou, které se kdysi říkávalo fašírka. Abychom si pochutnali, je třeba dbát na kvalitu masa, máme-li možnost, umeleme si ho sami.
Je tu další díl seriálu Srdce kraje. V něm postupně představujeme producenty potravin z našeho regionu a dnes to bude akciová společnost - zemědělská firma Karsit Agro.
Čerstvá játrová paštika patřila mezi královské pochoutky. S příchodem konzervování se z ní stala oblíbená svačina na cesty i na doma. Jak kvalitní dnešní paštiky jsou?
Vítěz ankety Zlatý kuchař, objev roku 2019, jeden z porotců MasterChefa. Přemyslu Forejtovi přibyla i nová tetování. Patří mezi ně zelenina a velký motýl na hrudi.
