Piknik přišel z Francie do Británie. Tam si ho velmi oblíbili a i dnes je stále ještě zajímavou společenskou zábavou, která je spojená s příjemnou konzumací.
Lehký salát s tuňákovou majonézou, zapečená zelenina na řecký způsob, saltimboca alla Romana s máslovými těstovinami a na závěr gazelí rohy, tradiční marocký dezert.
Salsa tonnata, to je krémová omáčka známá po celém světě díky italskému předkrmu vitello tonnato. Jedná se o plátky telecího masa podávané se salátem a tuňákovým dresinkem.
Tentokrát se za tradičními recepty z dob našich babiček vydáme do Dolní Lužice, kde se vařily hlavně polévky, svátečně i maso s knedlíky a také různé sladkosti.
Můžete je podávat i bez krému, ale ten to povýší nejmíň o dva stupně…
V Počátkách na náměstí je cukrárna plná dobrot. Pavlína Krátká je peče poctivě a s láskou. Její medánek dokonce letos získal značku Regionální potravina Kraje Vysočina.
Když je to horké, podáváme rizoto, když studené, je to rýžový salát! A právě ten může být v letních dnech příjemně osvěžující.
Tento lahodný pokrm pochází ze Švédska, ale oblibu si získal i v ostatních severských zemí. K jeho přípravě je vhodný jak losos čerstvý, tak mražený, dokonce i uzený.
Zaleží víc na tom, co grilujeme, nebo na způsobu, jakým grilujeme? Je v pořádku jíst hodně opečené kousky? Tereza Bebarová se ptá nutriční poradkyně Veroniky Pourové.
Zavítáme do venkovského prostředí Horní Lužice. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží tamní kuchyni a přidají recept na okurkovou polévku.
Měli jste připravená křidýlka na grilování a zradilo vás počasí – nezoufejte, připravte doma křidýlka s javorovým sirupem.
Dostala jsem na návštěvě velmi dobrou šťávu – domácí sirup do vody, že je v ní rybíz a ještě něco, schválně, jestli to poznám. Nepodařilo se.
Brokolice především díky vysokému obsahu vitaminu C patří mezi potraviny, které se považují za přirozené zásobárny látek prospěšných pro lidský organismus.
Během léta nahlédneme i kousek za hranice. Tentokrát do Saska. S tamními zvyky a receptem na čočkový hrnec seznámí Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.
Nemusí to být vždycky jen špagety s kečupem a sýrem.
Než se na pulty dostanou nové brambory z letošní sklizně, měli bychom postupně spotřebovat ty z loňska, které možná ještě čekají ve sklepě.
Sezona jahod je v plném proudu, někde dokonce u konce, tak si připomeneme jeden starý dobrý recept na nakládání jahod.
Sladká drobenka příjemně vyváží kyselý rybíz.
