Ohlédneme se za historií párátka, které bývalo nejen praktickou i ozdobnou pomůckou. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření pomocí nich připraví hovězí závitky s povidly.
Variace na italské calzone, což je taková malá přeložená pizza.
Chuť bezu patří k létu, a když si naděláme bezové dobroty do zásoby, třeba džem nebo sirup, tak nám osvěží i zbytek roku.
Zavítáme do města a nahlédneme do tehdejších představ o správné výživě malých dětí. Cenným svědectvím jsou dobové ženské časopisy, například Česká hospodyně z roku 1913.
Náplň můžete různě obměňovat – dobrý nápad je dát místo oliv bylinky podle chuti.
Jahody, úžasné ovoce, Pudink – výborná dobrota, koláč, není nic lepšího! Pojďme to zkusit dát všechno dohromady.
Vítězný recept roku 2021, nadívanou kachnu s karamelizovaným zelím, upekl Tibor Novotný. „Ta receptura byla opravdu poctivě udělaná,“ chválí šéfkuchař Jaroslav Sapík.
V kuchařce Pochoutky z horské chaloupky najdete celkem 100 původních receptů do domácí jídla. Některé z nich si oblíbili také porotci naší soutěže.
V restauraci nebo doma dostanete na stůl horkou polévku nebo hlavní chod. Tak jak to má být. Také jste zvyklí do jídla automaticky foukat? Ve společnosti je to vyloučené.
Grilování je prostě fenomén, a tak nemůže chybět v Kuchařském čarování. Kulinář Petr Stupka připomene základní pravidla pro tuto úprava jídla a upozorní na zásadní chyby.
Zalistujeme dobovou literaturou, knihou Tekuté ovoce z roku 1938, a pustíme se do získání moštu.
Daleko od české klasiky, ale stojí za vyzkoušení.
Jak podělit rodinu o dobře uvařené hovězí maso? Hodit je do hrnce a dobře ochutit.
Co to přesně je a jak vzniká? Proč se často vrací i více kilogramů než původně? Je normální, že váha kolísá? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
To se nám to vaří, když je všude krásná čerstvá zelenina! Může se různě kombinovat, hýřit barvami a chutěmi. Někdy si můžeme připravit oběd ostřejší, jindy naopak jemnější.
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření tentokrát zalistují dobovým tiskem a usrknou ledové limonády. Zkuste si ji také připravit.
Začíná meruňková sezóna…
Pórkovou polévku zvládne uvařit každý, také už jsme si několikrát připravovali, ať v kombinaci s jinými druhy zeleniny, nebo třeba jako pórkový krém.
