Mezi nejlahodnější produkty Statku Bor ZEOS na Karlovarsku patří ručně vyráběný, plnotučný sýr Adam. Obdržel ocenění v soutěži Regionální potravina Karlovarského kraje.
Družebná neděle, nazývaná také Laetare, má svoje pevné místo jak v církevní liturgii, tak v lidovém prostředí. Naše babičky na ni pekly třeba korunové koláčky.
Chutnají ale i bez svatby!
Po masových kuličkách se u nás pokaždé jen zapráší, obvykle je dělám poměrně rychlou metodou a jíme je s rajskou omáčkou a těstovinami.
Recept je důkazem toho, že se můžeme dobře najíst i za málo peněz. V podstatě jde o škubánkové těsto, které budeme opékat či smažit.
Co si pod tímto pojmem mám představit? Proč se nyní tato dieta stává populární? Má nějaké benefity? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
Strava může skutečně ovlivnit naši náladu, a dokonce předejít úzkostem. Zcela právem se střevům lidově říká „druhý mozek“.
Možná vzpomínáte na výborné kynuté švestkové knedlíky od babičky. Podobné si budete moci připravit podle receptu, který našli Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.
Sterilovaný zelený pepř dodá zajímavý „šmrnc“…
Dobromysl nemusíte hledat dlouho. Narazíme na ni na loukách i stráních a také ji s oblibou pěstujeme na zahrádkách. Možná ji znáte spíš pod názvem oregano.
Buchty z litého těsta na plech jsou velmi oblíbené. Jednak jsou velmi jednoduché a rychlé, no a chuť, o tu se musíme postarat sami.
Jak nejlépe skladovat vajíčka, aby vydržela co nejdéle čerstvá? Ideální je v chladničce vybrat místo co nejdál od silně aromatických potravin.
Možná i vy si občas dáte těstoviny a volíte je proto, že jsou vždy brzy hotové. Zapomeňte na špagety s kečupem a eidamem a zkuste si je jako koláč se špenátem a lososem.
V kuchyních našich babiček mělo telecí maso výjimečné postavení, ale občas na něj došlo. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí, jak přippravit telecí á la marengo.
Malý pozdrav z korejské kuchyně.
Příprava každé polévky by měla začínat vývarem. Ano, většině z nás stačí obyčejná voda, ale pokud se naučíme udělat si do zásoby několik litrů vývaru, máme vyhráno.
Sangre de Drago neboli dračí krev je čistý latex ze stromu Croton lechleri, pocházející z Peru. Mízu strom vylučuje na svou obranu a hojení a tak ji také využíváme my.
Zkusíme dušenou hovězí kližku, tak jak ji budoucím hospodyním doporučovala autorka jedné z příruček pro začínající hospodyně Anna Drůbková.
