Pokud přemýšlíte, co dobrého upéct třeba na neděli, může vám být inspirací recept z kuchyní našich babiček na řezy s jablky.
Není to tak pracné a efekt je velký!
V Apetýtu vybíráme další bezmasou pochoutku. Jednou z ingrediencí, kterou budeme potřebovat, je pohanka. Neobsahuje vůbec žádný lepek a naopak má v sobě spoustu živin.
Pokrm pochází z jihozápadu Čech a z Domažlicka. Je to výborné jídlo, vhodné pro toto zimní období. Když k němu přidáme salát ze zelí, budeme mít i dost vitamínu C.
Dáme si rybu? Dáme! Je to zdravé a lepší než se snažit získat omega tři mastné kyseliny z tobolek!
„To, že pandemie je očistný proces, o tom není diskusí,“ říká prezident Asociace restauratérů APRON Sylivo Spohr.
Kurkuma je známé koření, tradiční součást kari směsí. V současné době více než 95 procent jeho světové produkce pochází z Indie. Indové denně zkonzumují 25 až 50 miligramů.
Odkud pochází a co všechno se z ní vyrábí? Je rozdíl mezi řepným a třtinovým cukrem? Co je melasa? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
Do kuchyní našich babiček se vydáme pro recept na domácí žemle. Ty se v zimě pekly hlavně do jitrnic, ale pokud je posypeme kmínem a solí nebo mákem, budou i na svačinku.
...nikoli valčík, ale bramborový salát!
V Babských radách zazněl recept na účinný nápoj, který pomáhá lepšímu trávení – lidově se mu říká kmínka.
Luštěniny a koření, které má prokazatelně zdraví prospěšné účinky, spojuje recept na hrách po indicku. Můžete si ho připravit třeba jako výživnou bezmasou večeři.
Víte, kolik druhů těstovin existuje a kde se vzaly? A co znamená slovo špagety?
Mezi oblíbená sladká jídla určitě patří ovocné knedlíky. Dají se dělat celý rok, protože jim nevadí mražené ovoce a dají se dělat z různých druhů těsta.
Kde se vzala, odkud pochází a jak připravovat? Je to příloha nebo samostatný pokrm? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
Což takhle dát si špenát? Není to pozvánka ke sledování filmové komedie z roku 1977, ale ke zdravému jídlu. Špenát totiž obsahuje mnoho vitamínů a minerálů.
V receptech našich babiček budeme vařit hlavně z vody. Nic moc to neslibuje, ale nebude to tak marné, jak se může zdát. Navíc se dozvíme zajímavosti z bednářského řemesla.
Zbyl kousek pečeného kuřete, stěží pro jednoho a ke stolu jste čtyři?
