Do Pardubic šel z velké části kvůli hokeji. Ale objevil i školu, která mu pomohla rozvinout talent na vaření.
I tentokrát se vrátíme o století zpět, podíváme se ale do tehdejších školních vývařoven. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přidají recept na bramboračku se zavářkou.
Ovoce můžete měnit podle libosti, ale kombinace s mákem nejvíc sluší švestkám.
Letos se urodilo dost ovoce a teď na podzim je čas na zavařování a vyrábění různých dobrot na zimu, píše naše posluchačka paní Jaroslava Jandáčková.
Zvěřina je hlavním tématem Kuchařského čarování Petra Stupky. Připomene své paštikové desatero, poradí, jak vykouzlit ten nejlepší guláš, a přidá několik fíglů na pečínku.
Papája bývá také nazývána stromový meloun. Její původní domovinou jsou tropické oblasti Ameriky. Plody připomínají vzhledem křížence mezi hruškou a avokádem.
K barvám podzimu patří červené šípky a ty v dobách našich babiček patřily do demižonů. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření poradí jak na šípkové víno.
Přichází čas vydatných polévek…
Dnešní dobrota bude velmi rychle hotová – čas přípravy se dá ohraničit rychlostí, jakou nakrájíme cibuli a slaninu a osmažíme ji dozlatova.
Dýňová semínka jsou plná tuků, které jsou pro naše tělo velmi cenné. Navíc v sobě mají i spoustu zinku, omega-3 nenasycených mastných kyselin a dalších cenných látek.
14. října si připomínáme Mezinárodní den dezertů. I když má tento den tradici v Americe, do Evropy se postupně dostává jako příležitost ocenit šikovné cukráře a pekaře.
Se svým nápadem pěstovat na střechách salát vyhrála Tereza Nalezená soutěž na Technické univerzitě v Liberci. Jak vstřícně se k nápadu stavějí velké nadnárodní firmy?
Kynuté pletence vycházejí z klasických švédských skořicových šneků. Pistácie krásně chrupnou, glazura dodá svěží nádech, máslo vláčnost. Ideální podzimní dezert.
Máku je až 100 druhů. Některé jsou léčivé, jiné plevelné nebo okrasné. V potravinářství je nejdůležitějším druhem mák setý. Všechny odrůdy obsahují velké množství vápníku.
Kouzlo šifonového korpusu, že je opravdu jemný a vláčný. Při zakousnutí nepoznáte, kde je hrana piškotu a kde je fantasticky svěží limetkový krém.
Naše babičky věřily, že lidem i zvířatům hloh poskytuje ochranu od všeho zlého. Za chránící a zdravé byly považovány i plody tohoto keře.
Když se nepovedlo houby nasbírat, jistí to obchody, kde prodávají žampiony. Nebo si na ně zajděte do bufetu.
Vůně koření, razance pálivých papriček na jedné straně, na straně druhé jemnost jogurtu, dělá z tohoto pokrmu nečekaný chuťový zážitek.
