Zkuste hosty na grilovačce překvapit domácím pečivem.
Chcete někdo metrové koště libečku? Tak jsem se musela ptát po víkendové návštěvě chalup, kdy se během naší nepřítomnosti pár lístků libečku zvětšilo do rozměrů stromu.
„Příběh naší zmrzliny začíná v 5:30,“ popisuje výrobu zmrzliny Radoslav Malarik a pokračuje: „To jdu dojit krávy a kozy. Pak to mléko musí žena rychle vyčistit a zchladit.“
Kváskový chleba u nás patří k těm nejvyhledávanějším. Podle některých odborníků se Češi do kvásku doslova zamilovali a vyrábějí si z něj pečivo v domácích podmínkách.
Nahlédneme do první české dietní kuchařky a zjistíme, že snaha o zdravé vaření tu byla už před sto lety. A ochutnáme špenátový závin.
Příjemná, lehká letní polévka.
Jsou místa, která jsou krásná, ideální pro návštěvu, ale někdy se tam nedostaneme – pro mě to je třeba Arménie, kde je kuchyně ovlivněná historií i sousedícími zeměmi
Miletínské modlitbičky si získaly srdce posluchačů v roce 2022. Pekla je Lenka Hagerová. Šéfkuchař Roman Paulus jim dal nové tvary, použil jen mandle a jinou marmeládu.
Zamiloval se do japonských chutí. Dnes jeho fermentované zálivky dobývají svět. Poslechněte si rozhovor s Radimem Stráníkem.
Hledáte recept na dokonalé grilování? Petr Stupka vám poradí, jak na domácí marinády, špízy i šťavnaté mleté maso s pomocí tajného triku.
Vidličku známe až od konce 16. století. Dříve byly velmi dlouhé, měly asi půl metru, pouze dva hroty a byly úplně rovné, takže často docházelo ke zraněním.
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření se tentokrát věnují Matildě Špilarové, pozapomenuté autorce několika kuchařek. A z jejich receptů vybrali levný tažený závin.
Jednoduchá rychlovka.
Kdo rád kombinuje sladké a slané, bude z dnešní dobroty určitě nadšený. Dáme si vodní meloun jako základ salátu, jehož ostatní suroviny jsou spíše výrazné a slané.
Recept je ryze letní. Je rychlý a hlavně velmi chutný. Když si k němu otevřeme lahvinku dobrého bílého vína, můžeme nabýt dojmu, že jsme třeba u moře.
Máte nějaký oblíbený domácí spotřebič, který šetří čas? Na co si dát při přípravě jídla pozor? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Ondřej Kubů a Dominik Ticháček patří mezi výrazné talenty české gastronomie. Po úspěchu v soutěži KU Young Chef míří s juniorským Národním týmem kuchařů za dalším cílem.
Nahlédneme do kuchařské knihy Věnceslavy Kratochvílové Lorenzové a vyzkoušíme recept na okurkovou omáčku k hovězímu masu.
