Už za do našich babiček se jedlé kaštany prodávaly na ulici pečené nebo se přidávaly do řady pokrmů.
Jde o zprávaře Českého rozhlasu Sever Františka Janačíka...
Když chceme jíst zdravě, dáme si chleba s tvarohem, když si můžeme trošku zahřešit, dáme si chleba se sádlem.
Několik vánočních triků a fíglů Petra Stupky – pro přípravu vánočky, k bramborovému salátu, k úpravě a přípravě štědrovečerní ryby a polévky i tradičnímu houbovému kubovi.
Jako první český šéfkuchař získal michelinskou hvězdu – poté ji pětkrát obhájil. Je také porotcem oblíbeného rozhlasové pořadu Pochoutkový rok.
První michelinská hvězda pro restauraci z Jihomoravského kraje. Prestižním oceněním se od minulého týdne může pyšnit restaurace Essens v Hraničním zámečku v Hlohovci.
Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomínají jeden z pozapomenutých adventních obyčejů – hledání noclehu. Provázelo ho i pohoštění a punč z křížal a sušeného ovoce.
Klasika nad jiné…
Omáček na těstoviny existují desítky, ale některé z nich jsou klasikou, kterou zná každý. Třeba boloňská! Jejím základem je maso, ale jak jsem zjistila, není to nutné.
Bazalka svatá, v ajurvédské medicíně známá jako tulsi, se od bazalky pravé, oblíbené v české kuchyni, liší nejen chutí, ale také účinky na lidské zdraví.
Na tyhle lanýže plných čokolády stačí pár surovin. Jsou jednoduché a nepotřebujete k tomu ani troubu. Dělají se za studena. Co je na povrchu, by mělo být i uvnitř.
Hostem Lady Klokočníkové v naší rozhlasové kavárně byl šéfkuchař Marek Fichtner. Lektor v Gourmet academy a porotce v kulinářské show MasterChef.
Šéfkuchař Vlady Nodžak z Hradce Králové byl hostem Lady Klokočníkové v rozhlasové kavárně. A řeč nebyla jen o kouzelných španělských Vánocích tak, jak je osobně poznal.
Podle recepti po babiččce tentokrát upečeme perníčky, které jako nadílku dostávaly děti od Lucek, postav, které chodily v předvečer svátku sv. Lucie na obchůzky.
Sušené švestky jsou k mání ve vynikající kvalitě, vypeckované, měkké, za rozumnou cenu. Jsou bohaté na železo. Recept má honosný název dezertní kuličky a zaslouží nsi ho.
Bez vánočky to není žádný štědrý den. Nejlepší recepty bývají ty po babičce, nebo od Magdaleny Dobromily. Ta ovšem často radila – vraž do toho kopu vajec.
Jak lze přirozeně podpořit rovnováhu střevních bakterií? Kdy má smysl uvažovat o probiotikách nebo prebiotikách? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
Advent už v dobách našich babiček provázely svíce a lucerny. Zapálená svíce u okna byla znamením, že rodina je chráněna. A na ohni se také vařilo...
