Ryba je nejchutnější čerstvá, ale co si budeme povídat, otevřít si konzervovaného tuňáka má své kouzlo hlavně díky minimu práce, kterou musíme vyvinout.
Patrik Bečvář, šéfkuchař z restaurace na Královce v Jizerských horách, je také kapitánem národního týmu kuchařů a cukrářů, Zjišťovali jsme, na jaké soutěže se chystá.
Možná se vám už v nějaké restauraci stalo, že vám vedle velkého talíře připravili i malý talířek. Říká se mu pečivový. Zdá se, že někdy je na pravé straně, někdy na levé.
“Udělej mi šnítek, pěnu jako Krkonoše, natoč mi hladinku, dotáhni to, udělej mi mlíko…“, tak a na mnoha místech ještě úplně jinak, se mluví na výčepáka chcete-li vrchního.
V dobách našich babiček uměly hospodyně nejen vařit, ale i zpracovávat mléko na máslo a sýry. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží, jak vyrobit sýrové homolky.
A arašídová bude skrz naskrz…
Díky všemu použitému koření jde o jídlo nejen lahodné, ale také našemu organismu celkem prospěšné.
Pokud byste rádi překvapili a pro větší skupinu nachystali něco neobvyklého, nabízí se recept, se kterým přišla autorka zvěřinové kuchařky Danka Šárková.
Je normální, když se ručička váhy neustále hýbe o pár kilo? Co hmotnost ovlivňuje? Jak často se vážit? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
Jaký význam měl pro vesničan chov skotu a také jak připravit hovězí na česneku s majoránkou, poví Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.
Tady nám stačí sterilované žampiony.
Apetýt je tu s námětem na svěží a lehkou večeři, po které vám nebude těžko. Tak se do toho pojďte pustit!
Jakými potravinami se můžeme v nevlídném počasí zahřát? Doporučujeme vývar, hořčici, pohanku nebo skořici.
Potřebujete se rychle najíst a nevíte, co uvařit? K tomu je nejlepší kuřecí maso – jedny nebo dvoje prsíčka podle počtu strávníků.
Zelený čaj matcha má téměř kouzelné schopnosti, spočívají v poměrně bohatém obsahu antioxidantů, které dokáží zlikvidovat nechtěné bakterie přímo v dutině ústní.
Dnes si připravíme tzv. „obědovou polévku". Tak říkáme hustým polévkám, které směle nahradí vydatný oběd. Mezi nejoblíbenější patří například gulášová nebo fazolová.
Připomeneme, jak se na vesnici nakládalo s masem a sádlem ze zabijačky, a vyzkoušíme koláč se slaninkou.
Na jáhly trochu zapomínáme a je to škoda – obsahují spoustu minerálů, vlákninu a taky vitamíny skupiny B. A jsou bezlepkové!
