Rychlá, zdravá a chutná svačina.
Když neslupneme datle tak, jak jsou, můžeme je použít do těsta, kam patří také přezrálé banány – ale od začátku.
V kuchyních našich babiček mělo místo i jiné ptactvo než slepice či kachna. Jedli se draví i zpěvní ptáci, což už ale není dovoleno. Recept není návodem na přípravu.
Vydatná polévka do předjaří…
Na některá jídla se vyplatí myslet den předem – platí to pro luštěninové saláty, které potřebují přípravu. Pak už ale stačí jen krájet, míchat, ochutit a jíst.
Stříbrný recept z roku 2018 od Jany Kučerové pekl Vojta Vrtiška. Kynuté těsto ozvláštnil kořením a místo jablek použil zelí. Budete tábor jablek, nebo zelí?
Pucíková polévka, taštičky s rybím masem, jahelník a další. Sedmero starodávných pokrmů připomene kulinář Petr Stupka. Vybral recepty, které se hodí k postní době.
Starý sešit, v němž jsou rukama našich předků zapsány různé recepty, má doma kulinář Petr Stupka. Ze zažloutlých stránek nabízí inspiraci na pokrm ze zelí, mouky a tvarohu.
Název čtvrté postní neděle Družebná používali naši předkové už ve středověku. Byla očekávaným dnem spojeným s tancovačkami, s námluvami i s koledou. A pekly se družbance,
Adéla Mervartová byla vychovatelkou v družině. Během covidu svůj profesní zájem přesměrovala k cukrářskému umění, konkrétně k makronkám.
Azur, Modran, Amarin – to jsou jen některé druhy máku vyšlechtěné u nás. Česko totiž patří k největším pěstitelům máku ve světě, většina máku přitom jde na vývoz.
Kolik je kuchařů, tolik je receptů na guláš, a tak je na talíři pořád co objevovat. Guláš, který jsem ochutnala v hospůdce na staré radnici v Bohdalově.
Toto jídlo bude dobře hodit na Zelený čtvrtek, kdy bychom něco zeleného měli sníst. Kdo chce, může slaninu vynechat. Velikonoce se blíží a my budeme připraveni.
Co si představit pod pojmem zpomalený metabolismus? Jeka je možné, že málo jíme a přesto jde váha nahoru? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
Sádlo, které při smažení pění, obsahuje vodu. Je dobré vědět, že pokud máte příliš tučné těsto, bude při smažení sádlo více vstřebávat, což není zdravé, ani úsporné.
Český cukrář Josef Maršálek vypráví o své cestě od prvního dortu přes práci v luxusních hotelích v Anglii a Indii až po roli porotce v televizní show a účastníka Stardance.
Se jménem svatého Řehoře je spojena celá řada rolnických a hospodářských pranostik. Začíná totiž tzv. řehořská zima. A je tak i dobře něco chutného uvařit.
Přípravu urychlí sterilované fazole, ale masu v troubě dopřejte dost času.
