Využijte sezóny.
Známým jídlem food festivalů jsou churros. Tyčinky z těsta, osmažené a obalené v cukru se skořicí, které se pak namáčejí do rozpuštěné čokolády.
Vojta Vrtiška upekl vlastní piškoty, přidal krém Chantilly a ochutil ciderem. Jablka s citrusovým nádechem jsou v tomto dezertu velice svěží až tropické.
Svatomartinský víkend si žádá svatomartinské víno. Jak se správně drží vinná sklenička? U každého vína jinak. Jasno nám v tom udělá Ladislav Špaček.
Konečně rostou! Houbaři se radují, a tak nastává čas, aby kulinář Petr Stupka poradil, jak houby zpracovat v kuchyni. Nabídne staré dobré způsoby i pár nápadů z ciziny.
Jaký je svět gastronomie z pohledu kuchaře? Zdeněk Lahodný, který v oboru působí už přes dvacet let, o tom otevřeně hovoří na sociálních sítích a nebojí se popsat detaily.
Černou brukev, žlutě kvetoucí bylinu, známe spíše jako hořčici. V receptech našich babiček tentokrát představíme recept na přípravu její jemné varianty.
Komu lepek nevadí, vymění mandlovou mouku za pšeničnou hladkou.
Přiznám se, že mě k vyhledání receptu inspirovaly krásné tmavé hroznové hlavy, když jsem šla kolem vinice, a říkala jsem si, co se tak asi s nimi dá udělat.
Co dítě během dne potřebuje? Jak svačiny uzpůsobit podle výuky? Co když dítě nedojídá obědy ve škole? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Košíčky jsou vynikajícím moučníkem. Pravda, trochu pracným, ale nadělá se s ním spoustu parády!
S recepty našich babiček se tentokrát vydáme do historie oblíbené pochoutky, španělských ptáčků a samozřejmě nebude chybět ani recept.
Také ji zbožňujete? Žemlovku hezky s jablky a nadýchaným sněhem. Na žemlovku postupně a opakovaně chodili tajně všichni. S velkými lžícemi a pokud možno nenápadně…
Podle dalšího z receptů našich babiček můžete vyzkoušet přípravu pstruha na bejlí. A mezi bejlí bude i routa, se kterou nás seznámí Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření.
Vlastně francouzské brambory zase trochu jinak.
Potřebovat budeme i chuťově výrazné sterilované kapary.
Od naší posluchačky paní Leony z Nového Města na Moravě, která za námi přišla na živé vysílání, máme úžasný recept na dýňové muffiny.
Jednou z hlavních surovin receptů našich babiček jsou tentokrát žampiony, které byly před 100 lety považovány za delikatesu.
